השלמת אבות מזון

המרחפת

New member
השלמת אבות מזון

שלום לכולם. אני ככל הנראה רגישה ללקטוז ונמנעת ממוצרי חלב. עד כה דאגתי להשלים את זה עם בשר ודגים וחלב סויה, אך לאחרונה חלב הסויה של אלפרו מגעיל אותי (הגושים המוצקים...). בחודשים האחרונים אני אוכלת בחדר אוכל צבאי, ואני מרגישה שחסרים לי הרבה דברים. דבר ראשון, ממה שמציעים שם בקטגורית הירקות אני מסוגלת לאכול רק את הסלט (שלפעמים זה כל מה שמציעים) וגם אותו אני מכריחה את עצמי לאכול (הם לא שוטפים היטב את חומר החיטוי...) כי אחרת זה אומר שאני לא אוכלת ירקות בכלל. בשר מעובד צבאי אני לא אוכלת (נראה לי שהנזק מכל הכימיקלים שנדחפו אליו גדול מהנזק בלא לאכול אותו) ואני אוכלת רק את העוף, וגם זה כאשר יש לו את הצורה המקורית (כלומר, חזה עוף ולא למשל "עוף טוב", שיש בו הרבה מרכך בשר), מה שיוצא כשתיים שלוש מנות בשריות בשבוע במקרה הטוב. צריכת הפחמימות נשאר כסדרה- פתיתים או קוסקוס או פסטה (רק למה הם מטגנים אותה?). ארוחת בוקר היא בדרך כלל קרקרים, והשבוע אני לוקחת לי דגנים וחלב דל לקטוז (האם הוא מספיק להשלמה של הסידן?) על מה אתם יכולים להמליץ, במסגרת מה שאני יכולה להביא לצבא? אין לי איך לבשל, וזה צריך להיות משהו ששורד דרך של שעתיים. אני לא קונה כמעט בשק"ם, ויוצא לי להתעמל בחדר כושר, אבל עדיין מרגישה שמשהו חסר. הגובה שלי הוא 153 על 51 קילו (שני המספרים הם השערה באויר, לא מדדתי ולא שקלתי את עצמי מספר שנים), ואני אשמח לשמוע המלצות ודעות.
 

המרחפת

New member
חלב סויה

שורד כמה ימים, ולא מצריך בישול. טופו ללא הכנה הוא מאד אנמי... ואין לי איך לבשל
 
מקור טוב לסידן הוא השומשום

בצבא יש טחינה ועוד יותר מזה חלבה ששניהם מופקים משומשום.
 

GilHapkido

New member
בטחינה גולמית משומשום מלא יש

650 מ"ג סידן ל100 גרם. אני מניח שבטחינה גולמית רגילה יש פחות.
 

GilHapkido

New member
אבל הטחינה והחלבה בצבא הן משומשום

רגיל, ואילו בשומשום מלא יש יותר סידן.
 
כפית סלט טחינה משומשום לא מלא

מכילה כ 65 מ"ג סידן כלומר בשתי כפות רבע מהכמות המומלצת. (הנתונים הם נתוני USDA)
 

GilHapkido

New member
כיצד זה ייתכן ?

באריזת טחינה גולמית משומשום מלא כתוב שבכף טחינה מוכנה (טחינה גולמית מעורבבת עם כמות שווה של מים) יש 48 מ"ג סידן. אז מה, יש יותר סידן בטחינה משומשום לא מלא ?
 

nelly431

New member
יש לי פתרון בשבילך

אני מכיר משקה שיתן לך את כל הויטמינים המינרלים הסידן והברזל שאת צריכה ביום למשקה קוראים intra ומנסיון הוא ממש מעולה ויש עליו אחריות ל30 יום לעוד פרטים על המוצר הכנסי לאתר שלהם
 
תיקון טעות

לפי הUSDA יש בסלט טחינה 60מ"ג לכף כלומר ב2 כפות יש רק עשירית מהמנה המומלצת. השוני בין הערכים יכול לנבוע מכמה הבדלים. 1. בדיקה של גרגרים ממקומות אחרים. 2. אי חישוב הסידן שבתוך המים (מהמים בארץ בוקעים מים עשירים בסידן) 3.מתכונים אחרים.
 
למעלה