הצילו!!!!!בלנצס

[אלהלי]

הצילו!!!!!בלנצס

זו לא הפעם הראשונה שאני מכינה בלינצס הידועים במושלומותם ודקיקותם והיום הם נדבקים !! כבר חצי בלילה הלכה לי החלפתי מחבת נדבק מה לא נכון אולי דוקא יותר מידי שמן? 6 ביצים שש כוסות חלב 12 כפות שמן (חלק מהן חמאה מומסת) שלוש כוסות קמח . איך לשפר איך להציל? מה לעשות ???

 

[אלהלי]

משהו יודע ??? האם מטגנים בחום נמוך

או גבוה ? זה כירים חדשות ואני לא זוכרת איך טגנתי

 

[נופשת]

לא גבוה ולא נמוך, בינוני כזה..

 

[al55]

לטגן על אש בינונית

מידי פעם לשמן את המחבת במעט חמאה

 

[א מ א ו ה ב ת]

הכמויות והחומרים נשמעים בסדר

אני לא עשיתי אף פעם עם חלב זה המתכון שלי: 2 כוסות מים 4 כפות שמן 2 ביצים כוס קמח 1/4 כפית מלח לערבב לעיסה חלקה. לטגן במחבת חמה משומנת: להכניס כמות קטנה ולנער אותה על פני המחבת עד שתתקבל שכבה דקה ואחידה מן הבלילה. לקרר מדי פעם את המחבת. למלא במילוי הרצוי. תמונה יש בדף 2

 

[אלהלי]

אותו הדבר עשיתי רק עם חלב ומיים

בדרך כלל זה עובד יופי.. עשיתי כמות גדולה שעומדת במקרר ושואלת למה ?? ראיתי את שלך (הבלינצ'סים )והם מקסימים

 

[א מ א ו ה ב ת]

אל תתיאשי- את עובדת עם טפלון?

 

[אלהלי]

כן, אבל אולי הוא סרוט ..טיפה

בכל מקרה אין לי אחר.. אני לא יכולה לישון .. בנתיים הכנתי את הקיש קישואים שלך ואת השטרודל פרום עז של פירגה ,שאני לא מפסיקה לחשוב עליה שזה החג שלה!!! חג הצימחונים! ואכין את פשטידת הבצל שהמלצת .. ובלינצסים שמחכים למילוי הפטריות של פירגה ולמילוי המתוק של שתיכן.

 

[א מ א ו ה ב ת]

אולי כדאי לבדוק את נושא החלב ??

האם למישהו בפורום יש ניסיון מוצלח עם חלב בבלילה? נראה שהמשפחה תהנה משפע של אוכל חלבי טעים טעים

 

[לימור ב]

גם אני ניסיתי מספר מתכונים, ולעניות

דעתי - העלים יוצאים נהדרים כשהנוזלים מתבססים על מים ומעט שמנת/ריץ', ולא על חלב. החלב נדבק לי בכל מחבת אפשרית. אתמול הכנתי 40 עלים דקיקים ויפים לתפארת החג. רק אל תתיאשי כי כשזה יוצא זה הולך בקלות

 

[אלהלי]

החלפתי מחבתות (מהשכנה )

וזה עדין נדבק!!! בלילה נראית בסדר , מה לעשות ? לזרוק?

 

[אלהלי]

קמח ! זה מה שהיה חסר!!

לא יאמן זה הטריף אותי, נכנסתי לעקרון לא לזרוק את הבלילה , בן זוגי הסתכל עלי במבט תמוה . כנראה באפיפות של הלילה לא ספרתי נכון את הקמח ועכשיו מונחת לה ערימת(מה שנשאר ..אחרי אין סוף הדבקויות) בלינצ'סים דקיקים עד כדי שקיפות , מושלמים !! תודה למי שניסה לעזור

 

[א מ א ו ה ב ת]

תהיי לנו בריאה , לא הצלחנו לישון

בלילה בגלל הבלינצ'ס שלך ... יופי שהסתדר הסוף

 

[א מ א ו ה ב ת]

בסוף