העוגה הראשונה שלי

sayelets

New member
העוגה הראשונה שלי

אני מצרפת לכם את העוגה הראשונה שלי,הוכנה לברית של אחיין שלי.
היה לי מאוד כיף,,
צבעתי את הבצק לבד, קניתי צבעי בסיס ושחור.
אבל היו הרבה אי דיוקים, ושתי בעיות עיקריות כאשר הנחתי את הבצק על העוגה, לא הידקתי מספיק נראה לי ובנוסף כשחתכתי את השאריות אז כביכול חתכתי ונוצר פער קטן עד למגש ואז השלמתי עם הנחש. וגם השאריות מתלכלכות.
אתן מצפות את העוגה בקרם ממש עד למטה?

המטרה הסופית היא בעוד חודש יום הולדת לילדי, בני חוגג שלוש ואני עושה לו כבאית, ולביתי שחוגגת שנה אני אעשה עוגת פרפר רגילה.(הם חוגגים ביחד ויש לי להכין גם עוגות פשוטות יותר לגנים
אז האימון הבא יום הולדת לאמא שלי נכין עוגת ורדים

עוד שאלה לי, האם אפשר את הצבעים של הבצק סוכר להוסיף לשמנת? קניתי צבעים של וילטון, את אלא שמשתמשים עם קיסם

תודה
 

sayelets

New member
ועוד שאלה

איך נמנעים מעקבות הקורנפלור בבצק צבעוני?
 

net the jet

New member
יופי של עוגה 1 !

לשאלותחך: כן, מצפים עם קרם עד למטה. וכן, זה מלכלך וצריך לעבוד בזהירות רבה. אני מנקה לגמרי את המשטח, או אם זה לא משטח שניתן לנקות ( כמו בצק סוכר ) אז אני שמה ניירות מתחת לקצה העוגה ועל המשטח לפני שאני שמה קרם, ואז מזיזה , ואז רוב האשריות נקיות.

אין בעיה להוסיף צבעי מאכל ג'ל לשמנת.

לגבי שאריות קורנפלור- לומדים לעבוד עם כמות מינימאלית ( תלוי גם בסוג הבצק.. יש בצקים שממש אין צורך ) ולומדים להזהר..
אפשר לנקות עם מברשת רחבה מיד אחרי שמסיימים.
 

sayelets

New member
תודה רבה

קניתי בצק של הרמשלג שאני יודעת שהוא די טוב...
ננסה את ענין המברשת
 
מציעה לרדד עבה יותר

את משטח ציוי העוגה. ואז הבצק נופל "יפה" וגם אם העוגה למטה אינה משלמת הוא נותן מימד של "שלמות"
יפה מאוד לעוגה ראשונה
 
בעקרון עדיף ל"טייח" היטב עוגה ולצפות

בבצק דק ככל האפשר, טעם הבצק לא אמור להיות דומיננטי.
 
למעלה