הנכדות והנכדים אוהבים אוכל הונגרי?
- פותח הנושא רובי סרבי
- פורסם בתאריך
אוכל הונגרי בירושה
כמובן בתחילת דרכנו בארץ רצינו להיטמע גם מבחינת המאכלים, אבל עם הזמן למדנו לשלב בינם למטעמים "מהבית".הצעירים לא אימצו את כולם אבל לא מוותרים על langos, nudli, nokedli וכמובן לא על rakott krumpli אם זה הגירסה החלבית או הבשרית. הנכד עדיין צעיר מאוד אז עדיין קשה לדעת מה יאמץ כמעדן. על makos,dios,zserbo, pogacsa ,ועוד מיני מאפים אף אחד לא מוותר ואני עושה אותם בשמחה.
כמובן בתחילת דרכנו בארץ רצינו להיטמע גם מבחינת המאכלים, אבל עם הזמן למדנו לשלב בינם למטעמים "מהבית".הצעירים לא אימצו את כולם אבל לא מוותרים על langos, nudli, nokedli וכמובן לא על rakott krumpli אם זה הגירסה החלבית או הבשרית. הנכד עדיין צעיר מאוד אז עדיין קשה לדעת מה יאמץ כמעדן. על makos,dios,zserbo, pogacsa ,ועוד מיני מאפים אף אחד לא מוותר ואני עושה אותם בשמחה.
אוכל הונגרי אצלי הולך כך :
מכיון שהייתי נשואה למרוקאי- האוכל שלי על טהרת אוכל מרוקאי וטריפוליטאי. כשהילדים הגדולים שלי היו קטנים, הם היו אוכלים אצל הורי אוכל הונגרי ואהבו. ביחוד אהבו את הפפריקש עם אורז שהכין אבי וטענו שהאוכל שלו יותר טעים (צודקים בהחלט). מאז עברו הרבה מים בנהר והיום הם נשואים לנשים צבריות ממוצא מרוקאי, ועירקי- פרסי, כך שהם אוכלים יותר אוכל מזרחי וים תיכוני. הבכור והשלישי חסידי החומוס. בן הזקונים שלי והבן האמצעי אוהבים מהאוכל ההונגרי את הפפריקש עם הנוקדלי. מכיון שמאז שנפטרה אמי לפני שלוש שנים, הרגשתי געגועים לאוכל ההונגרי- הכנתי בשבועות כופתאות גבינה (אחד המאכלים שאני מאוד אוהבת ) שנזרקו לאחר כבוד (כנראה לא יצאו מוצלחות, כי היו חמוצות מעט). הבן הקטן שלי טעם ולא אהב, הבכור גם טעם ולא אהב. נתתי לו אותם הביתה בתקווה שהכלה או הנכדים יאהבו- אבל נאדה. הנכד הגדול בן ה- 6 רק הסתכל וסרב לטעום. גם הכלה לא התלהבה, והם הגיעו לצערי כלאחר כבוד לפח האשפה.
מכיון שהייתי נשואה למרוקאי- האוכל שלי על טהרת אוכל מרוקאי וטריפוליטאי. כשהילדים הגדולים שלי היו קטנים, הם היו אוכלים אצל הורי אוכל הונגרי ואהבו. ביחוד אהבו את הפפריקש עם אורז שהכין אבי וטענו שהאוכל שלו יותר טעים (צודקים בהחלט). מאז עברו הרבה מים בנהר והיום הם נשואים לנשים צבריות ממוצא מרוקאי, ועירקי- פרסי, כך שהם אוכלים יותר אוכל מזרחי וים תיכוני. הבכור והשלישי חסידי החומוס. בן הזקונים שלי והבן האמצעי אוהבים מהאוכל ההונגרי את הפפריקש עם הנוקדלי. מכיון שמאז שנפטרה אמי לפני שלוש שנים, הרגשתי געגועים לאוכל ההונגרי- הכנתי בשבועות כופתאות גבינה (אחד המאכלים שאני מאוד אוהבת ) שנזרקו לאחר כבוד (כנראה לא יצאו מוצלחות, כי היו חמוצות מעט). הבן הקטן שלי טעם ולא אהב, הבכור גם טעם ולא אהב. נתתי לו אותם הביתה בתקווה שהכלה או הנכדים יאהבו- אבל נאדה. הנכד הגדול בן ה- 6 רק הסתכל וסרב לטעום. גם הכלה לא התלהבה, והם הגיעו לצערי כלאחר כבוד לפח האשפה.
../images/Emo84.gif מטוגן ולא אורגאני אסור ....
אהבתי "הייתי מביאה לפה את אבא שלך בתור עונש, אמא שלי אומרת כשאנחנו מתיישבים לארוחת הצהריים, והטבחית מסבירה בהתרגשות אין קץ מה בתפריט: "חומוס" משומשום וקישואים, סלט קולורבי, סלק, כוסברה ורוטב סויה, סלט כל ירקות ארץ ישראל חוץ מעגבניות, עם עשבי תיבול, לימון, שום, שמן זית ואהבה, סלט כוסברה עם תימין, בזיליקום וקצת מלח (אטלנטי), בצל עם סומק, סלט עשבי תיבול וכחמש קערות עם שלל נבטים, שזה סטנדרט בכל ארוחה. "
אהבתי "הייתי מביאה לפה את אבא שלך בתור עונש, אמא שלי אומרת כשאנחנו מתיישבים לארוחת הצהריים, והטבחית מסבירה בהתרגשות אין קץ מה בתפריט: "חומוס" משומשום וקישואים, סלט קולורבי, סלק, כוסברה ורוטב סויה, סלט כל ירקות ארץ ישראל חוץ מעגבניות, עם עשבי תיבול, לימון, שום, שמן זית ואהבה, סלט כוסברה עם תימין, בזיליקום וקצת מלח (אטלנטי), בצל עם סומק, סלט עשבי תיבול וכחמש קערות עם שלל נבטים, שזה סטנדרט בכל ארוחה. "
הילדים שלי, כלומר הנכדים אהבו מאד
את האוכל של אמא שלי ז"ל. והיא בכל הזדמנות בישלה להם את מה שבמיוחד אהבו. szilvás gombóc, káposztás kocka ,madártej, töltött káposzta, paprikás krumpli, kelkáposzta, וכמובן את העוגות הנפלאות שלה. בטח גם שכחתי כמה מהתבשילים. כשהיו חולים, תמיד היא הופיעה עם ה madártej. ויש לי סיפור נחמד בנושא. הבן שלי עוד מגיל פיצפון, אהב את מרק הקימל של אמא. וכיוון שהוא לא היה אכלן מי יודע מה, חיפשתי מאכלים שאהובים עליו. יום אחד בישלתי מרק קימל בדיוק לפי ההוראות של אמא. אני באה אליו בשמחה כשחזר מהגן, ושמה את המרק על השולחן. ומה אומר לי הפספוס, עוד לפני שטעם בכלל מהמרק? אני לא אוהב את זה. ואני בשלי, אבל זה בדיוק כמו של Anyu. (כך הילדים קראו לה, כי כך שמעו ממני). ואז מתריס החצופון הקטן, "את של אניו אני אוהב, ואת שלך לא". ובזה נגמר ספור מרק הקימל. כמובן כשגדל, כבר אכל את זה ברצון. בכלל, תמיד כשהילדים היו אצל ההורים שלי, הם חזרו משם מלאים ושבעים. תמיד אמרנו בצחוק, שכדי שיואכלו קצת, במיוחד הבן, צריך לשלוח אותם להורי.
את האוכל של אמא שלי ז"ל. והיא בכל הזדמנות בישלה להם את מה שבמיוחד אהבו. szilvás gombóc, káposztás kocka ,madártej, töltött káposzta, paprikás krumpli, kelkáposzta, וכמובן את העוגות הנפלאות שלה. בטח גם שכחתי כמה מהתבשילים. כשהיו חולים, תמיד היא הופיעה עם ה madártej. ויש לי סיפור נחמד בנושא. הבן שלי עוד מגיל פיצפון, אהב את מרק הקימל של אמא. וכיוון שהוא לא היה אכלן מי יודע מה, חיפשתי מאכלים שאהובים עליו. יום אחד בישלתי מרק קימל בדיוק לפי ההוראות של אמא. אני באה אליו בשמחה כשחזר מהגן, ושמה את המרק על השולחן. ומה אומר לי הפספוס, עוד לפני שטעם בכלל מהמרק? אני לא אוהב את זה. ואני בשלי, אבל זה בדיוק כמו של Anyu. (כך הילדים קראו לה, כי כך שמעו ממני). ואז מתריס החצופון הקטן, "את של אניו אני אוהב, ואת שלך לא". ובזה נגמר ספור מרק הקימל. כמובן כשגדל, כבר אכל את זה ברצון. בכלל, תמיד כשהילדים היו אצל ההורים שלי, הם חזרו משם מלאים ושבעים. תמיד אמרנו בצחוק, שכדי שיואכלו קצת, במיוחד הבן, צריך לשלוח אותם להורי.
חלב יונים ../images/Emo6.gif
כשהיינו קטנות סבתא הכינה והגישה וסבא ישר שאל:"ילדות,אתן יודעות למה קוראים לזה חלב יונים?" ואנחנו מסתכלות עליו בשקט-לא. ואז הוא התחיל לספר:"כל בוקר באה פה לחלון יונה,וסבתא חולבת אותה ושומרת את החלב במקרר. לכבודכם היא הוציאה את החלב והכינה מאכל מיוחד-חלב יונים". מיותר לציין שנגעלנו ישר ולא הסכמנו לאכול כלום,אפילו שכבר סיפרו לנו שהוא רק צחק.
כשהיינו קטנות סבתא הכינה והגישה וסבא ישר שאל:"ילדות,אתן יודעות למה קוראים לזה חלב יונים?" ואנחנו מסתכלות עליו בשקט-לא. ואז הוא התחיל לספר:"כל בוקר באה פה לחלון יונה,וסבתא חולבת אותה ושומרת את החלב במקרר. לכבודכם היא הוציאה את החלב והכינה מאכל מיוחד-חלב יונים". מיותר לציין שנגעלנו ישר ולא הסכמנו לאכול כלום,אפילו שכבר סיפרו לנו שהוא רק צחק.
ציפצוף הסופה
New member
לא כל כך מצחיק כמו טיפשי
מאוד בעד התזונה הבריאה שהוכיחה את עצמה וגם חוות הבריאות האלה מצילים את כלכלת הקיבוצים. מקווה להירשם לאחד הסדנאות שלהם. מענין איך הארץ עיתון רציני כל כך שמרני לגבי תזונה.מדוע דוקא היה צריך להדביק ביקורת כזאת להונגרים?
מאוד בעד התזונה הבריאה שהוכיחה את עצמה וגם חוות הבריאות האלה מצילים את כלכלת הקיבוצים. מקווה להירשם לאחד הסדנאות שלהם. מענין איך הארץ עיתון רציני כל כך שמרני לגבי תזונה.מדוע דוקא היה צריך להדביק ביקורת כזאת להונגרים?
אצלנו מבשלים גם הונגרי - ואוהבים
אני מניח שרב המאכלים שלנו הם הונגריים - שאכלנו בבית ההורים והילדים למדו לאהוב PAPRIKASH KRUMPLI TOLTOT PAPRIKA PAPRIKASH NOKERLI RAKOT KRUMPLI ועוד כל מיני מנות הונגריות לגבי החריף - חצי אוהבים "פיקנטי" ( כלומר - חריך "במידה" ) וחלק ממש בלי
- אז משתדלים פשוט להימנע מהכנסת החריף למשל כשיש דג מבושל של שישי בערב - ממש חסר בו החריף ...... בקיצור - אפשר להגדיר שתרבות המטבח ההונגרי נשמרת
רוני
אני מניח שרב המאכלים שלנו הם הונגריים - שאכלנו בבית ההורים והילדים למדו לאהוב PAPRIKASH KRUMPLI TOLTOT PAPRIKA PAPRIKASH NOKERLI RAKOT KRUMPLI ועוד כל מיני מנות הונגריות לגבי החריף - חצי אוהבים "פיקנטי" ( כלומר - חריך "במידה" ) וחלק ממש בלי
אצלי די אוהבים...
מדי פעם אני מקבלת התקפת אוכל הונגרי ואז הם אטוכלים בתאבון. האמת שאצלי הולך הכל ואני מבשלת בכל הסגנונות. העיקר שיהיה טעים. בביקור שלנו בהונגריה הם אהבו את הגולש, הפורקולט והנוקדלי... את המנות האחרונות (שאני משתגעת עליהן), הם לא אהבו... מה שכן, מאוד אוהבים חלב ציפורים (מאדאר טיי). את זה אני משאירה להזדמנויות ממש מיוחדות כי אני מחסלת סיר שלם מבלי להרגיש... תמי
מדי פעם אני מקבלת התקפת אוכל הונגרי ואז הם אטוכלים בתאבון. האמת שאצלי הולך הכל ואני מבשלת בכל הסגנונות. העיקר שיהיה טעים. בביקור שלנו בהונגריה הם אהבו את הגולש, הפורקולט והנוקדלי... את המנות האחרונות (שאני משתגעת עליהן), הם לא אהבו... מה שכן, מאוד אוהבים חלב ציפורים (מאדאר טיי). את זה אני משאירה להזדמנויות ממש מיוחדות כי אני מחסלת סיר שלם מבלי להרגיש... תמי
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.