הנבטת חיטה

[idan207]

הנבטת חיטה

תגידו, איזה חיטה מתאימה להנבטה וסחיטה?
באינטרנט מציינים חיטה קשה (חורף או קיץ, לא משנה), אבל בארץ... יש לנו סוגת

.

האם חיטה (מלאה?) של סוגת מתאימה לעניין הזה או שיש המלצות אחרות?

 

[gs1234]

חיטה מלאה אורגנית של "ניצת הדובדבן"

בעבר הנבטתי כמה פעמים חיטה מלאה אורגנית של "ניצת הדובדבן" והתוצאות היו טובות.

לדעתי גם גרעיני חיטה של סוגת מתאימים להנבטה - שווה לנסות. צריך רק לוודא שלא קילפו חלק מהקליפה של הגרעין, כי אז לא יצמח נבט.

 

[vegetalien]

גרגרי החיטה של סוגת

זהים לגרגרי החיטה של ניצת הדובדבן. שאלתי בזמנו את נציג השירות של סוגת (אבל גם בראייה בעיניים רואים שזה דומה, בניגוד, למשל, לגריסים מול גריסי פנינה).

 

[gs1234]

כתוב על הגרגרים של סוגת "אורגני"?

 

[vegetalien]

לא, ודאי שלא.

אני מניח שכוונתי הייתה ברורה. הזרעים הם אותם זרעים. שיטות הגידול - ובכן - I couldn't care less.

 

[gs1234]

שיטת הקילוף חשובה פה, לא שיטת הגידול

גרעיני חיטה נמכרים בדרך כלל לבישול בתבשילים כמו חמין ופילאף. לחיטה יש קליפה חיצונית קשה שלא מתעכלת (סובין) ובדרך כלל מקלפים אותה, באמצעות כמה מכונות שונות, כחלק מהתהליך הסטנדרטי של עיבוד גרעיני חיטה לקמח. בשביל להנביט חיטה, אנחנו מעוניינים בגרעינים שקילפו מהם את הקליפה מעט ככל האפשר. הזרעים הם אותם זרעים, אבל הם נלקחים מפס הייצור בשלב מוקדם ונארזים. נדמה לי (אני לא בטוח) שגרעיני החיטה של סוגת קצת יותר מקולפים מאלה של ניצת הדובדבן.

 

[vegetalien]

כמו ההבדל

בין גריסים לשעורים?

 

[idan207]

תודה לכולם

עד שתגיע המסחטה... יש לי קצת זמן לערוך ניסויים....

נתחיל מסוגת.... לא ילך, יותר אוכל לתולעים

.