המתוקים לסוף השבוע

[ak5]

המתוקים לסוף השבוע

 

[ak5]

ריבעי תפוחי עץ ומקצפת

ריבועי תפוחים ומקצפת דנית סלומון מצרכים לבצק: 1/2 1 כוסות קמח 2 כפות סוכר 100 ג' חמאה קרה 2 חלמונים מצרכים למלית: 5 ת"ע גדולים 2 כפות מיץ לימון 1/2 כוס סוכר 2 כפיות קורנפלור המצרכים למקצפת: 2 חלבונים 1/4 כוס סוכר 2 כפיות מיץ לימון אופן ההכנה: שמים את כל המצרכים במעבד מזון ומעבדים ובלחיצות קצרות לבצק פירורי. משטחים בתבנית 15*25 , דוקרים במזלג ואופים 15 דק' בחום 200 מעלות. קולפים תפוחים וחותכים לקוביות קטנות. מוסיפים מיץ לימון, סוכר אפשרות א' – מוסיפים הקורנפלור. מפזרים על הבצק האפוי ואופים 35 דק'. אפשרות ב'- אופים את הבצק עוד 5 דקות. מבשלים את תפוחי העץ עד שיתרככו. זורים קורנפלור. מערבבים ומבשלים עוד 2-3 דק'. מפזרים על הבצק. מכינים מקצפת. מקציפים חלבונים וכשהקצף רך מוסיפים הסוכר ולבסוף מיץ לימון. אופים 5-7 דק'. מקררים.

 

[1מדינת ישראל]

AK כרגיל הכל נראה מושלם../images/Emo3.gif

ועוגת התפוחים נראית מ-ע-ו-ל-ה (בזמנו גם הייתי מכינה משהו דומה) מה ההמלצה שלך לגבי העוגה?

 

[ak5]

כפי שכתבתי, אני אהבתי.

אפשרי בתבנית קטנה יותר או להוסיף עוד תפוחי עץ וקצף. אך גם ככה זה במידה, לא עבה מדי וטעים מאד

 

[1מדינת ישראל]

../images/Emo51.gif ak ../images/Emo24.gif

 

[DUKASIT]

AK זה ניראה ניפלא מה דעתך

על הטעם ?

 

[ak5]

אני אוהב את הטעם.

הקצף יצא לי דק מדי וכדאי אולי להוסיף עוד חלבונים.

 

[לירוןמתן]

ak5 אני כול כך אוהבת לראות את

המתכונים שלך

 

[ak5]

../images/Emo51.gif

 

[אלהלי]

קמח רגיל או תופח?

ובאיזה אופצית תפוחים השתמשת?

 

[אלהלי]

וברור שזה מדהים ...

הולכת לנסות

 

[ak5]

קמח רגיל (תמיד כשלא כותבים ות"ע

גרנט (בכל מקרה מומלץ ירוקים).

 

[אלהלי]

תודה , לא ידעתי..והכנתי עם תופח..

התכונתי האם בשלת או אפית את התפוחים? סליחה על שאלות התם שלי בכל מקרה העוגה מתקררת כרגע על השיש לאיטה אז המון תודה!

 

[רקדנית הרוח...]

זאתי נראית מעדן אמיתי!

 

[ak5]

בוואריה שוקולדית של פירגה

בוואריה שוקולדית מקור:פירגה תבנית פיירקס ע מ ו ק ה בגודל 27X33 2 שמנת מתוקה 2 מעדני שוקולד 2 כוסות חלב כוס סוכר 200 גרם שוקולד מריר מומס 28 גרם ג'לטין כפית נס קפה (אבקה) - לא חובה כף קקאו כף ליקר שוקולד – אפשר לוותר. אפשר לשים: מעט תמצית רום. אופן הכנה: להמיס על האש בבחישה מתמדת- את הג'לטין בכל החלב-תוך כדי בחישה מתמדת לצנן ולסנן. אפשר לצנן באמבטית קרח תוך בחישה. להקציף שמנות מתוקות עם סוכר להוסיף למיקסר שעובד עדיין: 200 גרם שוקולד מומס 2 מעדני שוקולד כוס סוכר נס קפה\ליקר\קקאו ותמצית רום. להמשיך להקציף לקרם אחיד כשהג'לטין קר, לסנן לתוך המיקסר ולערבל כמה שניות לבלילה אחידה. לצקת לתבנית גדולה לשמור במקרר ----ל א בפריזר. אחרי שעה להוציא ולקשט כיד הדמיון. אפשרויות קישוט: סוכריות קטנות קצפת ממותקת קלות סירופ שוקולד ואגוזים גרוסים. שוקולד מקופלת מפורר----- או שוקולד מגורר אחר ו-50 גרם אגוזים גרוסים. וכד'...... תהנו

 

[ak5]

פרוסת בוואריה

 

[לונה בלנקה]

העוגות מקסימות

אבל הבוואריה סוף הדרך

 

[ayeletba]

../images/Emo118.gif קטנה לחשה לי ש..

לבן הגדול שלך היה אתמול יום הולדת. מזל טוב והרבה כיף

.

 

[ayeletba]

ואני נמסה פה מהעוגות שלך ../images/Emo3.gif

 

[מתכון לאהבה]

ak5 איזה עוגות יפיפיות אחת אחת

תהנו שבת שלום