כפי שכבר הסבירו לך - זה בלתי אפשרי
המרת רשיון נעשית במדינה בה אתה חי, העובדה שיש לך אזרחות פולנית לא משנה. במקרה שלך, כרגע מרכז חייך בארץ, רק מהגרים יכולים להמיר את רשיונם במדינה אליה היגרו (ובה יש להם תעודת תושב, או תעודת זהות במידה ומדובר במדינת אזרחותם). אם אתה גר בגרמניה, אז לא משנה אם יש לך אזרחות גרמנית, פולנית או ישראלית - אם הרשיון שלך הוא ישראלי תוכל להמיר אותו לגרמני. אם אתה גר בארץ, לא תוכל להמיר את הרשיון לגרמני גם אם ברשותך אזרחות גרמנית. אותו כנ"ל לגבי פולין. בכל אופן, כרגע רשיון אירופאי שהומר מרשיון שמקורו מחוץ לאיחוד, תופס במלואו רק במדינה שלרשיונה הוא הומר (מדינת המגורים הנוכחית). במדינת איחוד אחרת תוקפו של הרשיון מוגבל, ז"א שאם אתה מהגר בשנית עליך לבדוק את החוק המקומי לגבי המרה נוספת הרשיון שלך. אומרים שזה הולך להשתנות, אבל כרגע זה המצב.