המסת שוקולד לבן

[שירה מרים של אמא]

המסת שוקולד לבן

בס"ד אנחנו מנסים להמיס עכשיו שוקולד לבן והוא יוצא מחית לא מספיק נוזלי. האם שוקולד לבן אמור להגיע למצב נוזלי כמו שוקולד מריר? אם כן - איך יוצרים את זה? אם לא - איך יוצקים אותו לתבנית? תודה

 

[מני.ת]

שוקולד לבן פחות דליל ממריר

אפשר להוסיף חמאת קקאו, השוקולד המומס יהיה יותר דליל בהמסה. לפני שיוצקים לתבנית צריך לטמפרר את השוקולד.

 

[שירה מרים של אמא]

תודה

בס"ד איפה קונים חמאת קקאו בירושלים? רק בחנויות מתמחות או גם סופר רגיל? איזה שימושים יש לה? תודה