מאפה טונה מושלם וטעים, (נפרס ל- 10 פרוסות - רק גרם אחד פחמימה בפרוסה.)
מכינים מראש תבנית אינגליש קייק חד- פעמית עם ניר-אפיה עם כפית שמן-זית.
ההכנה:
לקצוץ בצל קטן .
לפתוח קופסה טונה של 140 גרם, ולסנן מהשמן.
להכין לתיבול : מלח, מעט פלפל-שחור ,מעט כורכום, מעט עלי-תימין ,
2 כפות מיץ לימון טרי,
רבע כפית גרידת- לימון, (לגרד רק את החלק הדק -הצהוב של קליפת -הלימון ,)
כפית אחת גדושה גרעיני-דלעת לא קלויים
כפית אחת גדושה גרעיני -חמניות .
הההכנה:
1.לחמם מראש תנור אפיה ל-200 מעלות חום ל-10 דקות
2.לערבב בקערה את המצרכים הבאים:
קופסא טונה מסוננת מהשמן,
1/4 כפית כורכום טחון
2 כפות מיץ-לימון,
1/4 כפית גרידת- הלימון .( לגרד את השכבה הדקה הצהובה בלבד- מבלי השכבה הלבנה והמרירה.)
4 כפות שקדים טחונים דק ,
בצל קטן קצוץ, (שנקצץ מראש, )
להוסיף לתערובת שבקערה את התבלינים הנ"ל ,(אפשר גם טיפונת קינמון, ממש מעט לניחוח נעים .)
כעת לטעום מעט מהתערובת- המתובלת, ואם חסר מלח או פלפל-שחור, זה הזמן להוסיף, ולערבב היטב.
ולהוסיף : 2 ביצים,
חצי כוס גבינה -צהובה מגורדת. (אופצייה למי שאוהב אך לא חובה.)
מי שאוהב תיבול מעט חריף, יוסיף לתערובת חצי כפית צ'ילי גרוס ,
ולבסוף להוסיף כפית אבקת- אפיה, (אפשר להוסיף גם חופן פטרוזילה קצוצה למי שאוהב.)
לבחוש היטב הכול ביחד- ולצקת לתבנית המשומנת שהוכנה מראש.
מומלץ להניח מעל המאפה ענף קטן תימין ,או ענף קטן רומרין ריחני- לניחוח נעים - ולהכניס לתנור,
זמן האפיה:
אופים כ- 40 דקות:
תחילה אופים רק 10 דקות בחום 200 מעלות, ואח"כ מורידים את הטמפרטורה ל-180 מעלות חום,
ואופים כ- 30 דקות עד להזהבה יפה ,ולהפוך לצד השני ל- 10 דקות ולבדוק שהזהיב מ- 2 הצדדים.
מתקבל מאפה מאוד טעים ודל -בפחמימות.
מתאים להכין לצידו סלט -ירקות טרי, (אפשר לערבב בסלט עלי -בזיליקום טריים.)
או להכין סלט -חסה עם פרוסות מלפפונים ,חופן שמיר - קצוץ וחופן אגוזי -מלך.
למי שאוהב מעט טחינה: לאחר שהמאפה מוכן - כדאי להברישו ב-2 כפות טחינה מדוללת ב-5 כפות מים ,כף מיץ-לימון מעט מלח מעט כמון טחון.
המאפה טעים לאחר צינון קל - ומוגש בעודו חמים.
תכינו ותהנו.
מכינים מראש תבנית אינגליש קייק חד- פעמית עם ניר-אפיה עם כפית שמן-זית.
ההכנה:
לקצוץ בצל קטן .
לפתוח קופסה טונה של 140 גרם, ולסנן מהשמן.
להכין לתיבול : מלח, מעט פלפל-שחור ,מעט כורכום, מעט עלי-תימין ,
2 כפות מיץ לימון טרי,
רבע כפית גרידת- לימון, (לגרד רק את החלק הדק -הצהוב של קליפת -הלימון ,)
כפית אחת גדושה גרעיני-דלעת לא קלויים
כפית אחת גדושה גרעיני -חמניות .
הההכנה:
1.לחמם מראש תנור אפיה ל-200 מעלות חום ל-10 דקות
2.לערבב בקערה את המצרכים הבאים:
קופסא טונה מסוננת מהשמן,
1/4 כפית כורכום טחון
2 כפות מיץ-לימון,
1/4 כפית גרידת- הלימון .( לגרד את השכבה הדקה הצהובה בלבד- מבלי השכבה הלבנה והמרירה.)
4 כפות שקדים טחונים דק ,
בצל קטן קצוץ, (שנקצץ מראש, )
להוסיף לתערובת שבקערה את התבלינים הנ"ל ,(אפשר גם טיפונת קינמון, ממש מעט לניחוח נעים .)
כעת לטעום מעט מהתערובת- המתובלת, ואם חסר מלח או פלפל-שחור, זה הזמן להוסיף, ולערבב היטב.
ולהוסיף : 2 ביצים,
חצי כוס גבינה -צהובה מגורדת. (אופצייה למי שאוהב אך לא חובה.)
מי שאוהב תיבול מעט חריף, יוסיף לתערובת חצי כפית צ'ילי גרוס ,
ולבסוף להוסיף כפית אבקת- אפיה, (אפשר להוסיף גם חופן פטרוזילה קצוצה למי שאוהב.)
לבחוש היטב הכול ביחד- ולצקת לתבנית המשומנת שהוכנה מראש.
מומלץ להניח מעל המאפה ענף קטן תימין ,או ענף קטן רומרין ריחני- לניחוח נעים - ולהכניס לתנור,
זמן האפיה:
אופים כ- 40 דקות:
תחילה אופים רק 10 דקות בחום 200 מעלות, ואח"כ מורידים את הטמפרטורה ל-180 מעלות חום,
ואופים כ- 30 דקות עד להזהבה יפה ,ולהפוך לצד השני ל- 10 דקות ולבדוק שהזהיב מ- 2 הצדדים.
מתקבל מאפה מאוד טעים ודל -בפחמימות.
מתאים להכין לצידו סלט -ירקות טרי, (אפשר לערבב בסלט עלי -בזיליקום טריים.)
או להכין סלט -חסה עם פרוסות מלפפונים ,חופן שמיר - קצוץ וחופן אגוזי -מלך.
למי שאוהב מעט טחינה: לאחר שהמאפה מוכן - כדאי להברישו ב-2 כפות טחינה מדוללת ב-5 כפות מים ,כף מיץ-לימון מעט מלח מעט כמון טחון.
המאפה טעים לאחר צינון קל - ומוגש בעודו חמים.
תכינו ותהנו.
נערך לאחרונה ב: