המון

[אלי ו.]

ברוב המשחות יש קסיליטול Xylitol

שהוא סוכר אלכהול (כמו כל הממתיקים המסתיימים ב ול). משתמשים בו במוצרי הגיינת פה לא רק לשיפור הטעם אלא גם מכיון שהוא עוזר במניעת עששת. אגב, אם זה משנה משהו, קסיליטול נמצא באופן טבעי בחלק מהפירות.

 

[אטיוד5]

אז זהו

הסוכרים האלו שנגמרים ב- ול, הם אלו שמשפיעים על רמת הסוכר בדם. ולמה זה מדהים? כי בעוגיות היקרות המיוחדות האלו שמייצרים עבור אנשים עם סוכרת, מכניסים את החומרים האלו, והאגודה לסוכרת בכל זאת מכשירה אותם כמוצרים ללא סוכר - שזה נכון - אבל, אבל ... [לא כולל דיזיקטול] [אם יזדמן לי אביא לינק]

 

[אלי ו.]

דיזיקטול זה דוקא מצויין

הנמלים אצלנו מגיעות ומתקהלות ולא הולכות לעולמן עד שלא נותנים להן קצת.

 

[אטיוד5]

מצאתי משהו

הנה. אבל לא לזה התכוונתי. חיפשתי את המאמר על סוגי הממתיקים ש"עובדים" על הגוף, דוגמת סורביטול. אני צורך אספרטיים וסטיביה. סטיביה הוא צמח ממוצא פראגוואי. יש תיונים עם סטיביה, ידעתם? טעים מאוד, מתוק בלי סוכר. מיצרים אותם במושב פדיה. מוכרים 100 תיונים ב-60 ש"ח.

 

[Mנטה]

אתה רואה ! אמרתי לך ../images/Emo8.gif

אם זה משפיע על הדם זה די מצדיק מה שאמרתי שזה כמו סוכר

או במלים אחרות: אני לא רוצה את זה בגוף שלי, וחבל דרך משחת השיניים שזה ממש מיותר בה.

 

[shellyland]

סליחה שאני מתערבת, אבל...

את בולעת את משחת השיניים שלך? הכמה-שניות בהן זה נמצא לך בפה לא ממש מספיקות בשביל לחטוף הרעלה ולרוץ להתאשפז. את קצת מזכירה לי את אלה שרוצים את סבון הכלים שלהם כשר לפסח. מבחינתי, על משחת שיניים חלים אותם דיני כשרות שאומרים שאם זה לא ראוי למאכל בהמה - מותר שיהיה בזה סוכר.

 

[Mנטה]

בדת שלי ../images/Emo8.gif סוכר הוא מוקצה

לא שאני לא משתמשת, אבל למה להגניב לי אותו במשחת השיניים ? אבל למה להיטפל לזוטות

זה רק נימוק אחד ובלתי-מרכזי-בעליל נגד הקולגייט. הטעם העיקרי זה הסינטתיות המבחילה שלה. ניסיתם פעם פרדונטקס (לשם השוואה) ?

 

[מוּסקט]

פעם ראשונה שאני שומעת

על סטיביה. הולכת לחפש info.

 

[מוּסקט]

ואללה!

איזה יופי! אטיוד, אתה מגדל שתילי סטיביה בגינה?

 

[אטיוד5]

עדיין לא

התקשרתי למפעלון בפדיה וביקשתי לקנות את התה שלהם בתפזורת במקום בתיונים. לא רצו. אמרו לי "בחייך, מה זה 60 ש"ח ל-100 תיונים? כלום." לא התווכחתי. באביב אני אתחיל לחפש היכן להשיג את הצמח. אם הם יכולים לגדל אותו, גם אני יכול. אם אזכור, אצלם את הצנצנת בשבילך, מחר-מחרתיים.

 

[מוּסקט]

עד כמה שהבנתי

כמעט בכל משתלה בה יש צמחי תבלין יש סטיביה. משתלת חישתיל מחזיקה סטיביה וגם משתלת יגור... הנה רשימה של משתלות, אפשר לצלצל ולשאול אם יש במלאי. אני מתכוונת לקנות בהקדם.

 

[אלי ו.]

גידלתי סטיביה והכנתי את הממתיק

זה היה דוקא קל. (מייבשים את העלים, טוחנים, מבשלים במים, ומסננים) מה שיצא היה גועל נפש בצבע צהוב-ירוק לא מושך במיוחד. אחרי מספר נסיונות להתרגל לטעם הייחודי הממתיק תוצרת בית הודח אחר כבוד באסלה.

 

[מוּסקט]

לא חשבתי להכין ממתיק

אלא להשתמש בעלים בחליטה כלשהי. כשמתחשק משהו מתוק ולא רוצים "לבזבז" קלוריות ריקות.

 

[אלי ו.]

הנסיון שלי היה

שכמה עלי סטיביה בתה הצליחו להמתיק אותו רק בשילוב עם סוכרזית.

 

[תופס עוגב]

תה שותים בלי סוכר, כי זה יותר טעים.

הסוכר מכסה את הטעם של התה. בשביל זה צריך שזה יהיה תה טעים (=איכותי) שיהיה טעים לשתות אותו בלי סוכר. ככה זה. (גם עם אספרסו, ד"א)

 

[Mנטה]

גם עם מיצתפוזים

למעשה זה נכון עם כל המשקאות.

 

[אלי ו.]

סטיביה לא מאושר כיום ע"י ה FDA

כממתיק מלאכותי וגם האיחוד האירופי מסתייג ממנו. אחת הבעיות היא חשד מהשפעה על מערכות הרבייה של זכרים. למי שיש סבלנות לקרוא http://europa.eu.int/comm/food/fs/sc/scf/out34_en.pdf ה FDA גם סובר שהסטיביה לא נבדק מספיק על בני אדם מכיון שכמוית הממתיקים אותם צורכים במזרח הן יחסית מועטות. אגב, ממתיק מאוד מומלץ שהגיע לאחרונה לישראל הוא הסוכרלוז (נמכר כסוכרה-דיאט) הוא נגזרת של סוכר אבל ללא קלוריות.

 

[אטיוד5]

מה *מלאכותי* בצמח הסטיביה?

 

[אלי ו.]

צודק, להתעלם מהמלה "מלאכותי"

 

[אטיוד5]

התפספס לי ...

הקישור. הגברת הזאת אומרת שרמת הסוכר בדם לא עולה, אבל במאמר אחר נטען שדווקא כן. זה המאמר שחיפשתי קודם.