הכנת פסטה ביתית

[GalMilshtein]

הכנת פסטה ביתית

בוקר טוב לכולם,
יש ברשותי מכונת פסטה ביתית.
רציתי לשאול אם מישהו ניסה להכין פסטה בבית.
איך זה יוצא?
ואם אפשר מתכונים.
תודה ויום נפלא לכולם

 

[d a p h n a]

יצא לי להכין, אבל זה מאתגר

קודם כל, חשוב לנקות את המכונה מאוד מאוד מאוד ביסודיות אם השתמשת בה לפסטה גלוטנית, כי במכונת פסטה כמעט תמיד נשארות שאריות של קמח/בצק בפינות.
&nbsp
אחרי ניקוי מאוד מאוד יסודי, אפשר להשתמש, אבל הבעיה היא שבצק נ"ג נוטה להיות סופר דביק בדרך כלל. יצא לי להכין כמה פעמים במכונה עם קמח שאי אפשר להשיג בארץ (תערובת שמוכרים רק בארה"ב) ויצא בסדר, כל עוד כל פעם העברתי כמות קטנה. אני משערת שאפשר לנסות גם עם קמחים שיש בארץ, אבל צריך לייצר בצק יחסית גמיש ולא דביק, שזה קצת קשה.

 

[GalMilshtein]

תודה, אנסה גם ואדווח איך זה עובד

 

[net the jet]

הכנתי פעם אחת רביולי... ( בלי מכונה ) היה לא קל להתמודד

עם הבצק כי הוא היה כמו גומי.. וגם הטעם היה די דומה.
יש מעט מאד דברים ללא גלוטן שאני לא מעיזה לנסות או להכין שוב... פסטה זה אחד מהם

&nbsp