הכנת פוקאצ'ה

[usafun]

הכנת פוקאצ'ה

בהוראות הפעלה של הכנת פוקאצ'ה כתוב שצריך אחרי כמה דקות שהפוקאצ'ה בתנור, להבריש אותה קצת במים. מה זה נותן?

 

[my sunshine]

זה

מלחלח קצת את הבצק, שלא יתייבש

 

[מפתח של חביתוש]

וגם, ככל הזכור לי, יוצר קראסט שחום מלמעלה.