הכנת חביתה - תיעוד...

[החיפושית האחרונה]

#7 - מרים את מה שמצליח לי

 

[החיפושית האחרונה]

#8 ואחרון - הלך 'קפוט': צידה השני של החביתה

התחמם יותר מדי...

א-ז א-י-ך מ-כ-י-נ-י-ם- ח-ב-י-ת-ה???

תודה!

 

[נירהמ1]

היא לא נראית רע כל כך - חושבת שהבעיה

נעוצה בכך שלא שימנת את המחבת. צריך לשמן, לחמם מעט, ורק אז לצקת את הבלילה.

תודה על סדנת האון-ליין.

 

[אמא אוהבת 2]

נכון מה שלינדה אמרה אולי לשמן מעט יותר וגם

תהפכי עם מרבד יותר נוח .

 

[אמא אוהבת 2]

כמובן שהתכוונתי לתרבד

 

[satr]

משימה ראשונה ללכת לחנות כלי בית ולקנות מרית!!

 

[IliAsh]

בית ספר לבשלנים מתחילים

תודה על ההדרכה המפורטת! כל הכבוד על ההשקעה!

ולעניין החביתה, כדאי לחכות עוד קצת לפני המהפכה כדי שרוב ה"נוזלים" יתיצבו והחביתה תהיה מוצקה יותר בשלב זה.אם התחתית נשרפת לפני שהחביתה "התיבשה" כדאי פשוט להנמיך את האש.
כמו כן אני ממליצה להפוך בעזרת תרווד שיכול לתפוס קצת יותר וככה יש יותר תמיכה.

 

[חגית343]

 

[הים רגוע]

שתי הצעות

האחת לכסות את המחבת ולטגן על אש קטנה .
להמתין עד שהביצה נקרשת ואז להפוך כשהכף מונחת עד 3/4 מהחביתה או עם שתי כפות .
האמת אני מחכה עד שהביצה ממש נקרשת הצבע זהוב ואז גם עם מזלג זה נהפך נהדר.

 

[Lim3]

אני לא משתמשת בעץ הזה אלא

במשהו רחב יותר..ואכן- מחכה קצת שהביצה תקרש יותר..
נראה לי ששימנת מספיק את המחבת.

 

[rivkaman]

היית צריכה לשמן יותר את המחבט ובנוסף המחבט

גדולה מדי לשתי ביצים ויוצא שהיא מתפרקת כי היא דקה, אם היית לוקחת מחבט יותר קטנה
החביתה הייתה יותר מלאה ולא הייתה מתפרקת.

 

[החיפושית האחרונה]

תודה לכולם: המסקנות שקיבלתי:

1. תרבד ולא כף עץ.
2. לשמן את המחבת לפני שיוצקים את הבלילה (היום, כאשר הכנתי חביתה, שמתי לב, ששמתי יותר מדי שמן - ואז השמן עלה על מעל הבלילה (הבלילה והשמן התערבבו יחדיו ונהיו מפלס אחד): האם זה המצב התקין? או שצריך מעט שמן לכל שטח המחבת?
3. לחמם על אש קטנה

 

[הים רגוע]

יקרתי אני מטגנת עם מעט ספריי שמן לא נדבק

מכסה ונותנת לביצה להתקרש היטב .