הכנה מראש

[liron20s]

הכנה מראש

האם אפשר להכין כבר את הקישוטים לעוגה לחג השבועות ולשמור? האם השמירה היא בקופסאות סגורות?

 

[מיכלהירש]

כן

את יכולה להכין את הקישוטים, ליבש ייבוש מלא ולשמור בקופסא אטומה

 

[liron20s]

עוד שאלה

האם צריך ליבש ורק אז לשמור בקופסא אטומה או מיד שמכינים להכנים לקופסא ולסגור? אני רוצה להכין את שבעת המינים בתלת מימד לחצות לשניים ולהניח על העוגה (הקישוטים יספיקו לשתי עוגות) שאלתי היא האם אני צריכה להוסיף חומר מסויים לבצק סוכר? אני פעם ראשונה מנסה לעבוד עם בצק סוכר

 

[לאפין]

לייבש קודם. מה זאת אומרת לחצות?

את מתכוונת לפסל פעם אחת ושיספיק לשני מקומות בעוגה? קשה לי להאמין שזה ילך. צריך לפסל כל חלק בנפרד.

 

[מיכלהירש]

אני חושבת שהבנתי...

את רוצה לפסל למשל תמר, לחתוך אותו לשניים ולהניח את הצד החתוך על העוגה? את צריכה לשים בבצק מעט CMC אבל את צריכה לחתוך מייד אחרי העיצוב של הפרי. בצק סוכר מעורב עם CMC מתייבש בזמן קצר יחסית. לייבש את החלקים באויר הפתוח ואז להכניס לקופסא. מיכל