הי

[bmno]

הי

עדכון לגבי ההנבטה- זה באמת היה קל ויצא טוב, למרות שאין לי ממש מה לעשות עם הנבטוטים. כמה זמן הם אמורים להחזיק במקרר?
אכלתי קצת, ואין לי בעיות עיכול.
עוד 2 שאלות:
יש חטיף שוקולד טבעוני מומלץ? לא סתם שוקולד אלא חטיף עם ופל או משהו מעניין, משהו כמו פסק זמן.

שאלה די כללית: אבל אני רואה מאפים ופשטידות בכל הבלוגים הטבעוניים ואני ממש מקנאה, האם אפשר להכין דברים כאלו גם בטוסטר אובן? הטמפ' שלו לא כל כך מדויקת כנראה...

 

[ladybug6]

יכולה להרגיע אותך

התנור שלי מקולקל מרגע שנכנסתי לדירה הנוכחית (מעל שנתיים) וכל האפייה שלי מתבצעת באמצעות טוסטר אובן מאוד מאוד קטן.
החסרון היחיד הוא בעוגות ומאפים שתופחים וכבר כמעט ונושקים לגוף החימום העליון, אז אני פשוט מורידה את החלק העליון שלפעמים נחרך קצת. מעבר לזה אין שום בעיה. צריך להכיר את הטוסטר אובן ולדעת על איזה חום וכמה זמן, זה משהו שלומדים תוך עבודה איתו.

הנבטוטים מחזיקים איזה שבוע במקרר, אולי אפילו יותר. מה לעשות איתם? אני מוסיפה לסלטים חיים, או לתבשילים/קציצות.

חטיף טבעוני יש את כל הוופלים פרווה למניהם, לרוב נמכרים בסופרים שמיועדים לקהל דתי.. טורטית בעקרון טבעוני, למעט רכיב מסוים ששנוי במחלוקת ולא יודעת אם המחלוקת נפתרה, כך או כך זה לא מציאה גדולה. עדיף להכין לבד.. ב"טבעוניות נהנות יותר" יש מתכונים ל-2 חטיפי שוקולד ביתיים,
וגם תמיד אפשר למרוח בצק עלים בשוקולד, לגלגל, לחתוך לפרוסות ולאפות.. לא הכי בריא אבל לא שונה בהרבה מכל החטיפים הקנויים המגעילולים האלה שמספקים את החשק למתוק

 

[האלזה]

הויכוח על הטורטית כנראה שלא יפתר לעולם

..

 

[RSPA]

הוא נפתר בשנת 2009 - לא לטבעונים.

בטורטית יש אנזים בשם פרוטאינזה שלפי בירור שנעשה אז עם עלית הוא מהחי.

http://www.tapuz.co.il/forums2008/viewmsg.aspx?ForumId=301&MessageId=132759316

 

[האלזה]

ראיתי על הקיר של אורי שביט שהסאגה נמשכת

אבל האמת היא שאני לא עוקבת אדוקה אחרי הדיון הזה.

 

[RSPA]

אם כך לא יודע מה לומר...

 

[bmno]

אבל את מכינה דברים גדולים.

לא נראה לי שהעוגת יומהולדת שבבלוג שלך הייתה נכנסת לטוסטר אובן שלי.
אבל לפחות אני אנסה כל מיני מאפים אישיים, או סתם דברים שאפשר פשוט לאפות בתבניות קטנות יותר.
כדאי לקנות איזה מד חום כדי שאני אוכל לדעת מה הטמפ' בטוסטר אובן?
זה בד"כ חשוב לאפות בטמפ' שכתובה במתכונים?

 

[Apikachu L]

עוגת הגלידה שלה בכלל לא דורשת אפיה..

אז יש לך פיתרון למתוק נחמד

 

[ladybug6]

הדברים הגדולים נאפו בתנור

בבית של אמא שלי

בבית אני נאלצת תמיד לאפות בכלים קטנים ו/או בנגלות, לצערי.
הטמפ' חשובה אבל זה עניין של נסיון, גם בתנורים גדולים צריך להכיר את התנור ולהתרגל לאפות בו.

 

[האלזה]

חטיף שוקולד זה אחד הנושאים הבעייתים בטבעונות

אם כי כשמוציאים את הראש מהמדף שלפני הקוּפות מגלים כל מיני קליפות הדר/ שקדים/ חמוציות בציפוי שוקולד מריר, חטיפי גרנולה, באונטי/ סניקרס בהכנה ביתית, חטיפי שומשום, חטיפי קוקוס...
לגבי שאלתך האחרונה, סביר להניח שלפחות חלק מהתמונות עליהן הזלת ריר נאפו על ידי המוכשרת באדום שענתה לך לפני, וזו ההוכחה לכך שלא צריך אבזור מיוחד או מטבח משוכלל בשביל לבשל ולאפות טבעוני.

 

[bmno]

לא חשבתי שצריך משוכלל

תנור זה די בסיסי. אבל מה לעשות, זה חסר בדירת הסטודנטים שלי.
גם מעולם לא הכנתי מאפים לא טבעוניים בטוסטר אובן הזה.

 

[l coyote l]

גם אנחנו אופים בטוסטר אובן,

כל מה שתחשבי עליו, כולל לחם ולחמניות.
מאז ומתמיד העדפתי טוסטר אובן על תנור, ולו בגלל שהם קלים לניוד כשעוברים דירות.

 

[יוצרת אני]

אני לא מאמינה לשטות הגדולה

שעשינו כשזרקנו (מסרנו) את הטוסטר אובן הכמעט חדש שהיה לנו
אז לא היה לא שימוש
ולאחרונה פתאום כל כך חסר לי

 

[l coyote l]

אני השארתי לאחסון אצל אמא שלי תנור אפיה רגיל

(עם כיריים), שהיה כמעט חדש (בן 3 שנים סה"כ), בגלל שלא היה לי איך להעביר אותו בין דירות.
הוא עלה לי 500 ש"ח ב-יד2, והיא מכרה אותו לבת של השכנה ב-150

אבל אח"כ היא מצאה ברחוב את הטוסטר אובן הגדול שמשמש אותנו היום, אז הכל טוב

בכל מקרה, הכל אפשר (אף כדאי) למצוא ביד2, בכל מצב ובכל סכום שתבחרי. אז מומלץ לנסות. אפשר גם להעיף מבט ב"אגורה".

 

[יוצרת אני]

אין לי נסיון עם אתרים כאלו

אבל אין כמו פעם ראשונה, אני מניחה..אני אנסה מתישהו
למרות שהאובן חסר לי....אין לי מקום כרגע לשים אותו (לא מקום פיזי..הייתי מחליפה את המיקרו..אבל אני לבד במחשבה הזו)
אולי בעתיד...

איזה מזל למצוא פריט חשמלי שפועל טוב ברחוב!

 

[alice100]

כדורי שוקולד

אם יש קוצץ,מה טוב.
אם אין-צריך מעט יצירתיות וזה גם יצליח.

אני קוצצת כמה כפות קווקר
מוסיפה(כשיש) פירורי לחם של לחם בראשית .(יש בו ציפורן
והוא מעט מתקתק)
מוסיפה מספר מטבעות עיסת קקאו (מריר מריר מאד)
כף אבקת חרובים
מוסיפה רכז רימונים -עוד כמה פולסים של עירבוב.
מוסיפה פירות יבשים חתוכים ומגולענים(שזיפים,תמרים,צימוקים)
מוסיפה מעט גרד תפוז
מרסקת פנימה תפוז (ללא הקליפה והציפה).
מגלגלים כדורים קטנים.(אם רוצים-במנג'טים קטנים).

בעיניי,טעים.

אפשר כמובן לשנות לפי הטעם האישי.

 

[bmno]

מה זה מטבעות עיסת שוקולד?

 

[alice100]

הואיל ורציתי טעם שוקולדי אבל ללא חלב

וללא טונה שומנים בממרחים הקיימים-
בדקתי מה האופציות הקיימות,ועבורי
ניצת הדובדבן היתה האופציה הכי זמינה
(ברור שאבדוק גם ברשתות אחרות )-
ואחד המוצרים שנראו לי הכי מתאימים היתה אריזה
של עיסת קקאו והוא פשוט ארוז בצורת מטבעות,כפתורים,עיגולים
בקיצור-יחידות עגולות באריזה (נדמה לי) של כ 250 גרם..
יש עוד מוצרים בכיוון.ראיתי שם מוצרים של 2 חברות בלבד.די יקר
אבל בחיבור עם אבקת חרובים-שוקולדי מאד.
אפשר כמובן לשלב גם אגוזים,שקדים,גרעיני דלעת,חמניות-
במרקמים שכל אחד בוחר.רק יוסיף לטעם.

מקווה שזה בסדר שציינתי היכן קניתי.שום סיבה וכוונה לפרסומת.

 

[bmno]

תודה על התשובה