הי לכולם, חוויות.
החבר'ה יצאו ברגע זה. לצערי הרב מאוד לא הצלחתי לצלם כלום. לא הגעתי לזה. לא רציתי להוציא את האוכל מראש כי היה חם והכל דגים וכאלה, אז הוצאתי רק כשהגיעו, ישר למרפסת. והם ישר התחילו לאכול.
אז מה היה לנו שם, לעשרה איש? - ההחלטות הסופיות וצורת ההגשה:
יש לי מגשים גדולים מאוד עגולים בקוטר של כחצי מטר כל אחד.
כשאני מגישה עליהם, אני מכסה אותם בעלי חסה טריים ורעננים,
כך שכל האוכל הוגש על בסיס ירוק.
על אחד היו סביב סביב פרוסות דקות מפילה סלמון גדול שלם.
ביניהן היו מפוזרות פרוסות דקות של מנגו
במרכז 2 חבילות מקרל מעושן. וכל זה, כאמור, על הצבע הירוק של החסה.
על השני הוגש סושי. הקפדתי להכין גם רולים צמחוניים וגם עם דניס, והקפדתי לחלק את הירקות, כך שיהיו סושי בצבעים שונים. היו שם גזר, מלפפון, אספרגוס חלוט, פיסות דלעת יפנית אפויה, אבוקדו ואולי שכחתי משהו. כמובן, לא הכל ביחד. אה. וגם חביתה יפנית עם מירין. היו מעגלים מעגלים של צבעים שונים ובמרכז היו ספרינג רולס מדפי אורז במילוי סלט כרוב כפול של יעלה מתובל במירין. בין הכל היו מפוזרים ערמונים.
על המגש השלישי הוגשו חצאי חצילים בלדי אפויים ובתוך כל חצי פילה מוסר אפוי. הקפדתי מאוד שלא יתייבש. ממש דקות. את החצילים הכנתי מראש ורק חיממתי, הדג הלך מהתנור ישר לחציל ולשולחן. תיבלתי את הדג בין השאר בהרבה כורכום, כך שיצא צהבהב. לא היה לי זמן להכין סלסה או טחינה. אבל גם לא היה צריך. הכל היה רך וטרי והאוכל כלל המון ירקות.
שלושת מגשי הענק האלה על מפה ירוקה מכוסה אלכסונית במפה בצבע אפרסק היו שוס.
ביניהם היה מגש גבינות, היה מגש לחמים טובים, היו על השולחן קערה של סלט סביצ'ה מוסר ים עם לימון-ליים וקליפתו, ופרחי כרובית יפה שמצאתי. היתה קערה של עגבניות שרי, קערה של סלט שורשים אסיאתי (תודה, ג'ירפה) וחברה הביאה סלט כרוב. מצאתי בסופר חמאת עיזים והגשתי בצלחת. היתה טעימה וזללו אותה עם הלחם.
על השתייה: אמרלד רייזלינג קולומברד (לבן חצי יבש) שהביאה חברה (מאוד אהבתי), אוזו 12, מיץ תפוזים טבעי, מים וסודה.
אחרי הארוחה, אחרי הפסקה קלה, הוגשו תאנים טריות.
ואחרי עוד הפסקה קפה עם עוגת גבינה שהגשתי עם אוכמניות טריות, מקרונים ועוגיות שוקולד מצוינות - הכל מעשי יד מישהי שאופה אצלנו בשכונה ומוכרת מהבית.
האמת, השולחן היה יפהפה. ממש הצטערתי שלא הצלחתי לצלם. מעליו תלויים פעמונים שצלצלו קלות ברוח הקלה והנורמלית, שהיתה לשם שינוי. החבר'ה היו שמחים, ישבנו ארבע וחצי שעות. ובנוגע לטעם... אה.
שבת שלום לכולם ותודה רבה על סיעור המוחות, בעיקר לג'ירפה ולארתור.
החבר'ה יצאו ברגע זה. לצערי הרב מאוד לא הצלחתי לצלם כלום. לא הגעתי לזה. לא רציתי להוציא את האוכל מראש כי היה חם והכל דגים וכאלה, אז הוצאתי רק כשהגיעו, ישר למרפסת. והם ישר התחילו לאכול.
אז מה היה לנו שם, לעשרה איש? - ההחלטות הסופיות וצורת ההגשה:
יש לי מגשים גדולים מאוד עגולים בקוטר של כחצי מטר כל אחד.
כשאני מגישה עליהם, אני מכסה אותם בעלי חסה טריים ורעננים,
כך שכל האוכל הוגש על בסיס ירוק.
על אחד היו סביב סביב פרוסות דקות מפילה סלמון גדול שלם.
ביניהן היו מפוזרות פרוסות דקות של מנגו
במרכז 2 חבילות מקרל מעושן. וכל זה, כאמור, על הצבע הירוק של החסה.
על השני הוגש סושי. הקפדתי להכין גם רולים צמחוניים וגם עם דניס, והקפדתי לחלק את הירקות, כך שיהיו סושי בצבעים שונים. היו שם גזר, מלפפון, אספרגוס חלוט, פיסות דלעת יפנית אפויה, אבוקדו ואולי שכחתי משהו. כמובן, לא הכל ביחד. אה. וגם חביתה יפנית עם מירין. היו מעגלים מעגלים של צבעים שונים ובמרכז היו ספרינג רולס מדפי אורז במילוי סלט כרוב כפול של יעלה מתובל במירין. בין הכל היו מפוזרים ערמונים.
על המגש השלישי הוגשו חצאי חצילים בלדי אפויים ובתוך כל חצי פילה מוסר אפוי. הקפדתי מאוד שלא יתייבש. ממש דקות. את החצילים הכנתי מראש ורק חיממתי, הדג הלך מהתנור ישר לחציל ולשולחן. תיבלתי את הדג בין השאר בהרבה כורכום, כך שיצא צהבהב. לא היה לי זמן להכין סלסה או טחינה. אבל גם לא היה צריך. הכל היה רך וטרי והאוכל כלל המון ירקות.
שלושת מגשי הענק האלה על מפה ירוקה מכוסה אלכסונית במפה בצבע אפרסק היו שוס.
ביניהם היה מגש גבינות, היה מגש לחמים טובים, היו על השולחן קערה של סלט סביצ'ה מוסר ים עם לימון-ליים וקליפתו, ופרחי כרובית יפה שמצאתי. היתה קערה של עגבניות שרי, קערה של סלט שורשים אסיאתי (תודה, ג'ירפה) וחברה הביאה סלט כרוב. מצאתי בסופר חמאת עיזים והגשתי בצלחת. היתה טעימה וזללו אותה עם הלחם.
על השתייה: אמרלד רייזלינג קולומברד (לבן חצי יבש) שהביאה חברה (מאוד אהבתי), אוזו 12, מיץ תפוזים טבעי, מים וסודה.
אחרי הארוחה, אחרי הפסקה קלה, הוגשו תאנים טריות.
ואחרי עוד הפסקה קפה עם עוגת גבינה שהגשתי עם אוכמניות טריות, מקרונים ועוגיות שוקולד מצוינות - הכל מעשי יד מישהי שאופה אצלנו בשכונה ומוכרת מהבית.
האמת, השולחן היה יפהפה. ממש הצטערתי שלא הצלחתי לצלם. מעליו תלויים פעמונים שצלצלו קלות ברוח הקלה והנורמלית, שהיתה לשם שינוי. החבר'ה היו שמחים, ישבנו ארבע וחצי שעות. ובנוגע לטעם... אה.
שבת שלום לכולם ותודה רבה על סיעור המוחות, בעיקר לג'ירפה ולארתור.
