היי אשמח לעזרה..

[אירוס פרח יפה]

היי אשמח לעזרה..

תמיד יוצא לי עוגיות הבצק פריך ממש קשות,מישהו יכול להגיד לי למה?אני עושה בדיוק מה שכתוב אחד לאחד
והעגיות יוצאות קשות לאכילה.מה אני לא עושה טוב??מקררת לפחות 4 שעות במקרר לפני זה,
אשמח לתובונות בנושא..

 

[net the jet]

שני אולי: אולי את מערבבת יותר מדי? זה בעקרון

בצק פריך ומצריך כמה שפחות עירבוב, כנ״ל אחרי שנשארות שאריות ושוב מרדדים אותן- כמה שפחות להתעסק עם הבצק.
ואולי את אופה יותר מדי?

 

[אירוס פרח יפה]

כן נטע כנראה אפיית יתר..הבנתי זאת מאוחר תודה