הידעת ?
ציוניוני הדרך עם ההמבורגר והקטשופ , הספר Hamburger Heaven :The illustrated history of the, פרי עטו של ג´פרי טניסון, מעצב גרפי ואספן נוסטלגי של פריטים הקשורים לקציצה - קובע כי את מוצאו המודרני של המאכל אפשר לייחס לעיר המבורג שבגרמניה, אבל מקורותיו טובעים בערפילי הזמן. אם אתם רוצים, הוא צאצא צלוי של הסטייק טרטר הנא, שאותו אכלו כבר לוחמים מונגולים בערבות אסיה התיכונה. הם נהגו ליישן את הבשר שלהם מתחת לאוכף הסוס שעליו רכבו, אחר-כך קצצו ותיבלו ואכלו נא. ייתכן שיום אחד, בטעות, מישהו זרק קצת בשר למדורה, ומשם ועד לאחים מקדונלד, שחברו למשווק מכונות מילק-שייק הדרך הייתה ארוכה ומפותלת. (בשנות הנשיאות של הנשיא קלינטון הרבו בדחני ארה"ב ללעוג לתאוות ההמבורגרים העזה של קלינטון.) לקטשופ יש היסטוריה מוזרה עוד יותר. מקור המילה במלאית, והוא שיבוש של מילה סינית, והרוטב המקורי אינו מכיל עגבניות כלל, כי אם דגים, חומץ ותבלינים שונים. מלחים הביאו אותו לאירופה. בספרי בישול אנגליים בני המאה ה-18 אפשר למצוא מתכונים ל´קטשופ פטריות´, למשל. זה מין רוטב של פטריות, חומץ, סוכר, מלח, זנגביל ועוד כמה דברים שלא מזכירים בקבוק לחיץ. העגבניות הוכנסו לתערובת במחצית השנייה של המאה ה-19. כל היצירה - קציצה, לחמנייה, עגבניות, טבעות בצל, חרדל, מיונז ועלה חסה אחד - הופיעה לראשונה כמזון מהיר לכול ביריד העולמי בסנט-לואיס בשנת 1904 במחיר 5 סנט ליחידה.
ציוניוני הדרך עם ההמבורגר והקטשופ , הספר Hamburger Heaven :The illustrated history of the, פרי עטו של ג´פרי טניסון, מעצב גרפי ואספן נוסטלגי של פריטים הקשורים לקציצה - קובע כי את מוצאו המודרני של המאכל אפשר לייחס לעיר המבורג שבגרמניה, אבל מקורותיו טובעים בערפילי הזמן. אם אתם רוצים, הוא צאצא צלוי של הסטייק טרטר הנא, שאותו אכלו כבר לוחמים מונגולים בערבות אסיה התיכונה. הם נהגו ליישן את הבשר שלהם מתחת לאוכף הסוס שעליו רכבו, אחר-כך קצצו ותיבלו ואכלו נא. ייתכן שיום אחד, בטעות, מישהו זרק קצת בשר למדורה, ומשם ועד לאחים מקדונלד, שחברו למשווק מכונות מילק-שייק הדרך הייתה ארוכה ומפותלת. (בשנות הנשיאות של הנשיא קלינטון הרבו בדחני ארה"ב ללעוג לתאוות ההמבורגרים העזה של קלינטון.) לקטשופ יש היסטוריה מוזרה עוד יותר. מקור המילה במלאית, והוא שיבוש של מילה סינית, והרוטב המקורי אינו מכיל עגבניות כלל, כי אם דגים, חומץ ותבלינים שונים. מלחים הביאו אותו לאירופה. בספרי בישול אנגליים בני המאה ה-18 אפשר למצוא מתכונים ל´קטשופ פטריות´, למשל. זה מין רוטב של פטריות, חומץ, סוכר, מלח, זנגביל ועוד כמה דברים שלא מזכירים בקבוק לחיץ. העגבניות הוכנסו לתערובת במחצית השנייה של המאה ה-19. כל היצירה - קציצה, לחמנייה, עגבניות, טבעות בצל, חרדל, מיונז ועלה חסה אחד - הופיעה לראשונה כמזון מהיר לכול ביריד העולמי בסנט-לואיס בשנת 1904 במחיר 5 סנט ליחידה.