גגל כמו הרוח
האמת שיש הרבה מאוד מתכונים, כי 'הוט טודי' זה לא קוקטייל עם מתכון אחד. בדיוק כמו ש'סאוור' זו קטגוריה של קוקטיילים ולא קוקטייל ספציפי. המשותף לכולם - חמים, חזקים וממותקים. הגרסאות המודרניות יותר גם מתובלות אבל זה הכל. קוראים לזה 'הוט טודי' על שם מקל הטודי, שזה מעין מקל-מתכת קצר שהיו מחממים באח שבמסבאה, את המרכיבים מוזגים ישירות לכוס מתכת ואז כדי לחמם את הנוזל מכניסים פנימה את המקל טודי הרותח. היום בדרך כלל מחליפים את המקל במים רותחים - ויש מתכונים שבכלל מחליפים לתה. בין אם וויסקי, ברנדי, רום או אפילו ג'ין, זה בדרך כלל בסיס אלכוהולי, ממתיק (דבש נפוץ, אבל גם סוכר מקובל), מים רותחים (או תה, או אפילו תה-מרוכז, שהתבשל ארוכות), חתיכות לימון או תפוז (או שניהם), איזה תבלין כזה או אחר (מוסקט, ציפורן, קינמון, פלפל אנגלי...) בקיצור, גגל כאילו אין מחר או שפשוט תנסה משהו בסיסי ותשתדרג לאט לאט.
