הודעת שוויץ
בלחם כוסמין המהמם שיצא לי - הטעם משובח, במראה קצת טעון שיפור
מי שקונה את הקמח של "מנחת הארץ" זה המתכון שבגב האריזה ומי שלא נהנתה עדיין מהקמח המשובח, הנה המתכון 1 קילו קמח כוסמין 6 כפות סוכר 1 כף מלח 1.5 כפות שמרים 3/4 כוס שמ"ז 3 כוסות מים פושרים. מערבבים את היבשים ואח"כ מוסיפים שמן ומים (בהדרגה), לשים כ 10 דקותץ מכסים להתפחה עד להכפלה. לשים שוב, יוצרים צורות ונותנים התפחה שנייה. אפיה - בתנור שחומם מראש ל 250 מעלות. ל12-15דקות בלבד, זהירות שלא ישרף. הערות: את הכמות הזו הכנתי מחצי קילו עם כף אחת של שמרים. ופחות מכוס וחצי מים הכנתי במיקסר ונתתי לו ללוש במהירות הכי נמוכה, כדאי לתת הרבה שעות התפחה ראשונית (לי היו בערך 6) - הוא תופח מקסים! את הוראות האפייה ראיתי באיחור ואפיתי ב 180 מעלות כ 3/4 שעה. בפעם הבאה אני אכין לפי ההוראות.
בלחם כוסמין המהמם שיצא לי - הטעם משובח, במראה קצת טעון שיפור
