הברסרי - הכי טוב שיש
בתור חובב מושבע של מסעדות צרפתיות ובתור אחד שכבר אכל בכמה מסעדות צרפתחות בחייו הרשו נא לי לשבח להלל ואפילו לצאת מגידרי ממסעדת הבראסרי החדשה בת"א (M&R) סוף סוף בראסרי כמו שצריך, אוכל צרפתי משובח, מחירים שפויים יחסית, כמויות סבירות ולא דגימות קטנות מוגשות על צלחות ענק, מה שמצריך זכוכית מגדלת על מנת לראות את האוכל ואוירה...ממש כמו בלב פריז, העיצוב הריהוט הכל. מעיון בתפריט עולה כי יש פה אפילו מה שנקרא "מנות היום) דהיינו מנות שמתחלפות כל יום מנה אחרת. לדוגמא: יום חמישי ביף בורגניון יום שישי מרק בויאבז (מרק דגים שמוצאו במרסיי) יום שבת תבשיל שעועית לבנה עם אווז קונפי ונקניקיות צ'ולנט (מאכל קדירה שנקרא CASSOULET ) ועוד ועוד. יש גם תפריט בר מורכב מנישנושים (קאויאר, קוקטיל שרימפס,אויסטרים וכו) אחרי שהתישבנו בצירוף המרגריטות הרגילות , הפעם בטעם לימון) הוגשו לשולחננו פרסות באגט מטריפות בליווי ממרח זיתים וחמאה... נא להזהר זה ממכר!!!! מנות פתיחה: עצמות מיח עם לחם קלוי ושום קונפי, מולים בלימון עם כוסברה ובצל ירוק, שרימפס מצופים בפירורי לחם,פלטת ירק מאודה, ולבבות חסה ערבית בוינגרייט שמפניה.. מה אגיד לכם, חגיגה אמיתית, קונצרט של טעמים, מדהים נהדסרים הטעימים שבאו אל חיכי. עיקריות: אנטריקוט בגריל עם גרטן תפוחי אדמה - מעולה. דג דניס מצופה צ'ילי וסומק עשוי בגריל - מדהים. מכיון זביום חמישי (יום הארוחה) נקבעה לי פגישה חשובה בנמל ת"א (סיפור ארוך....) החלטנו לוותר על הקינוחים. המחירים כאמור סבירים מנות ראנות בין 22- 30ש"ח, עיקריות בין 50 -80 ש,J מחירי היין הגונים. בקיצור .....מעולה המגרעת היחידה זה האקוסטיקה והצפיפות אבל זה שווה. השרות היה מעולה למרות העומס האדיר ששרר במקום והמלצרית תוגמלה בהתאם גישה קצת בעיתי לנחים בעיקר בגלל השרותים.
בתור חובב מושבע של מסעדות צרפתיות ובתור אחד שכבר אכל בכמה מסעדות צרפתחות בחייו הרשו נא לי לשבח להלל ואפילו לצאת מגידרי ממסעדת הבראסרי החדשה בת"א (M&R) סוף סוף בראסרי כמו שצריך, אוכל צרפתי משובח, מחירים שפויים יחסית, כמויות סבירות ולא דגימות קטנות מוגשות על צלחות ענק, מה שמצריך זכוכית מגדלת על מנת לראות את האוכל ואוירה...ממש כמו בלב פריז, העיצוב הריהוט הכל. מעיון בתפריט עולה כי יש פה אפילו מה שנקרא "מנות היום) דהיינו מנות שמתחלפות כל יום מנה אחרת. לדוגמא: יום חמישי ביף בורגניון יום שישי מרק בויאבז (מרק דגים שמוצאו במרסיי) יום שבת תבשיל שעועית לבנה עם אווז קונפי ונקניקיות צ'ולנט (מאכל קדירה שנקרא CASSOULET ) ועוד ועוד. יש גם תפריט בר מורכב מנישנושים (קאויאר, קוקטיל שרימפס,אויסטרים וכו) אחרי שהתישבנו בצירוף המרגריטות הרגילות , הפעם בטעם לימון) הוגשו לשולחננו פרסות באגט מטריפות בליווי ממרח זיתים וחמאה... נא להזהר זה ממכר!!!! מנות פתיחה: עצמות מיח עם לחם קלוי ושום קונפי, מולים בלימון עם כוסברה ובצל ירוק, שרימפס מצופים בפירורי לחם,פלטת ירק מאודה, ולבבות חסה ערבית בוינגרייט שמפניה.. מה אגיד לכם, חגיגה אמיתית, קונצרט של טעמים, מדהים נהדסרים הטעימים שבאו אל חיכי. עיקריות: אנטריקוט בגריל עם גרטן תפוחי אדמה - מעולה. דג דניס מצופה צ'ילי וסומק עשוי בגריל - מדהים. מכיון זביום חמישי (יום הארוחה) נקבעה לי פגישה חשובה בנמל ת"א (סיפור ארוך....) החלטנו לוותר על הקינוחים. המחירים כאמור סבירים מנות ראנות בין 22- 30ש"ח, עיקריות בין 50 -80 ש,J מחירי היין הגונים. בקיצור .....מעולה המגרעת היחידה זה האקוסטיקה והצפיפות אבל זה שווה. השרות היה מעולה למרות העומס האדיר ששרר במקום והמלצרית תוגמלה בהתאם גישה קצת בעיתי לנחים בעיקר בגלל השרותים.