מצמצמים ל 3 כפות? אני מדמינת את י"ר הנ"ל עושה הפסרות בבישול: מודד את כמות הרוטב במחבת, סופר כפות. 1-2-3-4-5-... 17. טוב. ממשיכים. וככה שובושוב, עד שניה 3. (בתקווה שוהא לא מפספס, ומקבל 2
מטים את המחבת מעט, מסתכלים, ומחליטים לבד, בלי כף. אני אומרת: זה טעים? אז זה יהיה טעים קצת מרוכז מידי או מעט דליל. אני משאירה את הקפדנות לצרפתים, ומשבחת אותם על כך.
