הבאסטה - besta!
העיקר שלא בנט(ה)...
למרות שאזור נחלת בנימין היה די מפוצץ, חיכינו בכניסה לבאסטה בערך חמש דקות והושיבו אותנו על הבר.
לזכותם ייאמר שהיו עיסקיות כרגיל (עיסקית - חלק מהמנות העיקריות בתפריט מגיעות עם שתי צלחות טאפאס), למרות שלפי לחץ העבודה שהיה שם אתמול הם די הצטערו על זה בסופו של דבר. לרגל יום הבוחר פתחו גריל בחוץ והציעו מעבר לתפריט הרגיל גם כמה סוגי שיפודים, והשרו אווירה נעימה עם הכיתוב "פרגיות זה לליכודניקים" בראש התפריט. אנחנו ויתרנו על השיפודים והלכונ על העיסקית.
לפתיחה הגיעה צלחת מכובדת של לחם עם חמאה צהובה. לחם טרי וטעים, וחמאה מעולה, צריך להתאמץ קשות כדי לשמור קצת לשלב הניגובים.
טאפאסים חלקנו יחד, בהתחשב במגבלת הבטן התופחת (גם שלי, אבל בעיקר שלה...) דילגנו על כל מיני בשרים כבושים למיניהם, ולקחנו:
- שיפוד לוקוס (תוספת 8 ש"ח) - מנה קטנה אבל אדירה, חתיכות קטנות של לוקוס על שיפוד, עם פנכה קטנה של רוטב אסייתי שהם מכינים, מפוצץ בג'ינג'ר, לימון, פלפל חריף ועוד כמה דברים. פשוט מצויין, גם הדג וגם הרוטב.
- לבנה עם עולש בר (אולי תרד) ולחם מטוגן - הייתה חמצמצה וטובה, הירוק השתלב מעולה וגם חתיכות הלחם המטוגן.
- פולנטה, אספרגוס, קרם פרש - פולנטה מתירס ולא מקמח, היה צריך להמליח קצת אבל סך הכל אחלה מנה.
- ארטישוק ירושלמי ובייקון - הארטישוקים היו פריכים על גבול הקשים, אני שאלתי אם זאת המנה כי חשבתי שאולי בגלל הלחץ לא הספיקו לבשל מספיק. לטענתם ככה זה צריך להיות. בכל מקרה לי זה היה טעים מאוד, הצד השני קצת פחות אהב.
לעיקריות הזמנו:
- סטייק לבן וממליגה (79 ש"ח) - ראיתי שדובר כבר לא מעט על המנה הזאת, אז אין טעם (דווקא יש הרבה!) להרחיב. מנה מעולה, סטייק עשוי מצויין עטוף בשום, ממליגה שסוחבת את המיצים שניגרים ממנו ונותנת לו ליווי מושלם. אם כבר לשבור את צמחונות ימי החול שלי אז ככה.
- בורקס סרטנים (89 ש"ח) - מעולה, בצק עלים, נראה שהוא בייצור ביתי או לכל הפחות לא תעשייתי, בשר סרטנים, פיסת גבינת עיזים נמסה, ורוטב עם ציר סרטנים על הכל. מנה די קטנה שאני לא בטוח שהייתי שובע ממנה, אבל פשוט אדירה.
לקינוח הזמנו "תותים וגבינת מסקרפונה" (39 ש"ח), נאת'ינג טו רייט הום אבאוט, ובכל מקרה עושה רושם שהמקום לא מתרכז במתוקים, וטוב שכך.
יחד עם טייבה כהה (the finest in the middle east כמו שכתוב על הבקבוק), צ'ייסר דג'סטיף באדיבות הברמן, אספרסו קצר, תה עם נענע ותשר מתבקש, הגענו קרוב ל - 300 ש"ח מוצדקים.
ארוחה טובה מאוד ואחלה דרך לבלות את ההמתנה לתוצאות המדגמים.
העיקר שלא בנט(ה)...
למרות שאזור נחלת בנימין היה די מפוצץ, חיכינו בכניסה לבאסטה בערך חמש דקות והושיבו אותנו על הבר.
לזכותם ייאמר שהיו עיסקיות כרגיל (עיסקית - חלק מהמנות העיקריות בתפריט מגיעות עם שתי צלחות טאפאס), למרות שלפי לחץ העבודה שהיה שם אתמול הם די הצטערו על זה בסופו של דבר. לרגל יום הבוחר פתחו גריל בחוץ והציעו מעבר לתפריט הרגיל גם כמה סוגי שיפודים, והשרו אווירה נעימה עם הכיתוב "פרגיות זה לליכודניקים" בראש התפריט. אנחנו ויתרנו על השיפודים והלכונ על העיסקית.
לפתיחה הגיעה צלחת מכובדת של לחם עם חמאה צהובה. לחם טרי וטעים, וחמאה מעולה, צריך להתאמץ קשות כדי לשמור קצת לשלב הניגובים.
טאפאסים חלקנו יחד, בהתחשב במגבלת הבטן התופחת (גם שלי, אבל בעיקר שלה...) דילגנו על כל מיני בשרים כבושים למיניהם, ולקחנו:
- שיפוד לוקוס (תוספת 8 ש"ח) - מנה קטנה אבל אדירה, חתיכות קטנות של לוקוס על שיפוד, עם פנכה קטנה של רוטב אסייתי שהם מכינים, מפוצץ בג'ינג'ר, לימון, פלפל חריף ועוד כמה דברים. פשוט מצויין, גם הדג וגם הרוטב.
- לבנה עם עולש בר (אולי תרד) ולחם מטוגן - הייתה חמצמצה וטובה, הירוק השתלב מעולה וגם חתיכות הלחם המטוגן.
- פולנטה, אספרגוס, קרם פרש - פולנטה מתירס ולא מקמח, היה צריך להמליח קצת אבל סך הכל אחלה מנה.
- ארטישוק ירושלמי ובייקון - הארטישוקים היו פריכים על גבול הקשים, אני שאלתי אם זאת המנה כי חשבתי שאולי בגלל הלחץ לא הספיקו לבשל מספיק. לטענתם ככה זה צריך להיות. בכל מקרה לי זה היה טעים מאוד, הצד השני קצת פחות אהב.
לעיקריות הזמנו:
- סטייק לבן וממליגה (79 ש"ח) - ראיתי שדובר כבר לא מעט על המנה הזאת, אז אין טעם (דווקא יש הרבה!) להרחיב. מנה מעולה, סטייק עשוי מצויין עטוף בשום, ממליגה שסוחבת את המיצים שניגרים ממנו ונותנת לו ליווי מושלם. אם כבר לשבור את צמחונות ימי החול שלי אז ככה.
- בורקס סרטנים (89 ש"ח) - מעולה, בצק עלים, נראה שהוא בייצור ביתי או לכל הפחות לא תעשייתי, בשר סרטנים, פיסת גבינת עיזים נמסה, ורוטב עם ציר סרטנים על הכל. מנה די קטנה שאני לא בטוח שהייתי שובע ממנה, אבל פשוט אדירה.
לקינוח הזמנו "תותים וגבינת מסקרפונה" (39 ש"ח), נאת'ינג טו רייט הום אבאוט, ובכל מקרה עושה רושם שהמקום לא מתרכז במתוקים, וטוב שכך.
יחד עם טייבה כהה (the finest in the middle east כמו שכתוב על הבקבוק), צ'ייסר דג'סטיף באדיבות הברמן, אספרסו קצר, תה עם נענע ותשר מתבקש, הגענו קרוב ל - 300 ש"ח מוצדקים.
ארוחה טובה מאוד ואחלה דרך לבלות את ההמתנה לתוצאות המדגמים.
