האם מכיל

[Yaelalk]

האם מכיל

שלום, איזה שמן שומשום ואיזה חלב קוקוס מותר? (לא מצליחה לאתר במדריך מזון של העמותה..) וגם- האם שמן בלסמי הוא בעייתי? תודה לעונים

 

[טליאמתי]

לא ידוע לי, מצטערת

 

[גיל המגניב]

תשובה

קודם כל, חשוב להבהיר - אני עונה מידיעה אישית בלבד, והיא לא מבוססת על בדיקות מוכחות או פרסומים כאלה ואחרים.
&nbsp
ככל שידוע לי - שמן שומשום הוא שמן. לא אמורה להיות בעיה עם שמן. טוחנים שומשום, ויוצא שמן. אם יטחנו חיטה עם שומשום, יקבלו משחה של קמח ושמן..
לגבי חלב קוקוס, לא נתקלתי עד היום בפחית שכתוב ברכיבים שיש גלוטן. בעיקרון זה קוקוס טחון/מי קוקוס ושאר רכיבי קוקוס, עם קצת מעצימי טעם וחומרים משמרים. לא דברים שמכילים גלוטן.
לגבי שמן בלסמי (אולי התכוונת לחומץ בלסמי?) - אם זה שמן, אז דעתי היא כמו לגבי השומשום. שמן הוא רק שמן. ככל שהוא צלול, רואים שאין בו רכיבי גלוטן כאלה ואחרים. אם מדברים על חומץ, לדעתי זה יין שעבר יישון הרבה שנים עד שהצטמצם והפך לחומץ. אבל - וזה אבל חשוב - קראתי באיזה מקום שחלק מהיינות בארה"ב למשל מאוחסנים בחביות שמצופות מבפנים בעיסת חיטה או משהו כזה, לצרכי איטום החבית. יתכן שגם בחלק מפסי הייצור של הבלסמי זה קורה, ולכן במוצר הזה כן הייתי בודק את הרכיבים.