דמויות לאחר ייבוש

[מתחילה6]

דמויות לאחר ייבוש

היי,
אני צריכה להכין 2עוגות לאותו זמן - דרדסים ודינוזאורים חשבתי להכין את הדמויות מראש לחכות שהתייבשו כמה ימים אבל איך מדביקים לעוגה. אתם יוצרים דמויות על שיפוד מראש? תודה רבה

 

[betty sugar cakes]

או שיפוד או דבק שהוא מים עם CMC מאוד חזק הדבק

 

[אפרוח רך נוצה]

טוב לדעת על הדבק. מה היחס בכמויות של מים

ו CMC?

ולשואלת:
דמויות גדולות או אפילו קטנות יחסית אני משפדת על שיפוד גדול או קיסם.
יש כאלו שעושים דבק גם מחלבון ביצה ואבקת סוכר (רויאל). עם ילדים אני נמנעת מלהשתמש בביצה חיה.

 

[מתחילה6]

אני אנסה לייבש עם שיפוד נראה לי הכי בטוח

איך יודעים כמה שיפוד לבשאיר אני בדכ נעוצת עד סוף העוגה ...
אולי את הדרדסים אני אדביק עם דבק

 

[בוטן2211]

את יכולה להשאיר את השיפוד ולבנות הכל על קופסא

כלשהי למשל קופסאות נעליים ולאחר מכן לבדוק את הגובה שאת צריכה מבחוץ לעוגה ולפי זה לחתוך אותו. אני מעדיפה ספגטי, כך שאין סיכוי לדקירות ושאריות בעוגה וגם יותר קל לשבור אותו

 

[מתחילה6]

יש לי עוד שאלה.. את הפיטריה על העוגה

מכינים מעוגה או שהכל מבצק סוכר?

 

[betty sugar cakes]

שלום בואו נעשה קצת סדר

קודם כל אלמנטים קטנים כמו אנגרי ברדס למשל, פיטריות קטנות, דשא, פרחים, וכו' זאת אומרת אלמנטים לא גדולים מידי שדורשים יציבות על העוגה עדיף להדביק עם CMC.
לפי דעתי בכל העוגות שעשיתי ה - CMC יותר חזק, אלמנטים גדולים יותר כמו שלט, דרדסים ופיסולים גדולים יותר מצריכים שיפוד שנכנס לאורך כל העוגה, זה יהיה יציב ובטוח.

עכשיו כדי ליצור דבק כזה יש לערבב בכלי חד פעמי, קערית למלא מים רותחים ולהוסיף בערך 3/4 כפית cmc ולערבב, צריך לחכות עד שה - CMC יתמוסס במים בערך חצי שעה והמים צריכים להיות קרים, לאחר מכן אפשר להשתמש בדבק.

לגבי הפיטריה, לפי דעתי אם תעשי בבצק סוכר את הפיטריה, זה יהיה כבד מאוד והעוגה תקרוס, יש לך שתי אפשרויות, לעשות את הפיטריה מתערובת של פיצפוצי אורז ומרשמלו ולצפות בבצק סוכר, או לפסל את הפיטריה מעוגה נוספת ולצפות, בשני המקרים כדי לתמוך מתחת לעוגה בשיפודים כמו שתומכים עוגת שתי קומות, זה יהיה בטוח יותר, שמים קרטון מתחת לפטריה, ומדביקים את הפיטריה במקרה הזה עם רויאל אייסינג מוכן שמוכרים בחנויות מקצועיות.
את המתכון לפיצפוצי אורז יש לך כאן בפורום בכלים ומידע.

ולכל שאלה נוספת אני כאן, שיהיה בהצלחה.
וחג שמח