דיטה

מתן1000

New member
דיטה

הייתי מסעדת "דיטה" בת"א אתמול ופשוט אכזבה. המארחת קרסה תחת העומס של האנשים שביקשו להיכנס והיחס פשוט מזעזע בתהליך הכניסה נותנים להרגיש כמו כלב שמתחנן להיכנס למסעדה. כמובן שזאת לא אשמתה של המארחת המזכנה אלא של אחראי המשמרת ומנהל המסעדה אשר השאירו אותה מול כל הלקוחות ואף אחד לא יצא לעזור ולקבל את האורחים ולווסת את הלחץ. בגלל ניהול כושל וחוסר תשומת לב להערכתי הם איבדו שם המון לקוחות אשר קיבלו את העובדה כי יש לחץ וקיים זמן המתנה ממושך אבל קשה היה לקבל את העובדה כי חוסר הארגון בלט בצורה חריפה.
 

ננה f

New member
היתכן כי זה קשור לבלגן שהיה אתמול

במופע הזיקוקין על החוף, הפקק האדיר של העיר, והמוני האנשים שגדשו את החופ וכל האיזורים מסביב?
 

מתן1000

New member
דיטה

נכון היה בלגן והעומס שנוצר מתקבל על הדעת אבל גם שיש עומס (וזה קורה בהרבה מסעדות גם בימים רגילים) יש דרך להתנהג כלפי לקוחות ושלפחות אחראי משמרת יצא לכניסה ויסייע בהכנסת האנשים וכך היחס שינתן יהיה נורמלי. אין ויכוח על כך שזמן ההמתנה התארך עקב העומס שהיה בעיר אבל על כך אין תלונות.
 

ננה f

New member
כן אבל בשביל זה צריך להעביר אותם

(את הצוות) טיפול במצבי משבר. זה קורס ארוך. העובדים הרי מתחלפים בקצב שאינו מצדיק מן הסתם את ההשקעה... -:) ובכל מקרה הרי ברור שאתה צודק.
 
למעלה