דיווחים משבת
הספרינג-רולס מדפי אורז, ממולאים בסלט הכרוב הכפול של יעלה בתוספת סקיני-פסטה (מי שרוצה - מעט אטריות שעועית דקות), משוחים במעט שמן מעורב עם רוטב סויה מלמעלה, ומחוממים עשר דקות בתנור (לא מספיקים לאבד את הרכות שלהם) - היה השוס, גם בשישי בערב וגם בבראנצ' בשבת. מתאים כאמור גם לבשרי גם לחלבי. מומלץ ביותר.
שווארמה "ארתור" לא הכנתי, לצערי, ארתור, כי בן זוגי אמר שלא כולם אוהבים חצילים. אז הכנתי סלמון בציפוי כוזברה ושומשום בתנור, והגשתי לידו חצאי חצילים קלויים, סלסה עגבניות טריות חריפה וטחינה ירוקה סמיכה - וכל אחד לקח מה שבא לו. היה טעים.
החצ'אפורי בבראנץ' היה מאכזב. כלומר, החבר'ה אמרו שמאוד מאוד טעים והתלהבו, אבל החבר'ה לא היו בגיאורגיה...
בכל מקום אמרו לנו ובכל מקום כתוב שזה מבצק שמרים (אני מדברת על הצורה של פיתה ובתווך תערובת גבינות, כי יש עוד צורות), אבל הראשון, זה שטעמתי שם, המרקם והביס הרגישו כאילו נגסתי בבלינצ'ס ממולא, עבה. או פנקייק כפול ממולא... והמרקם של בצק השמרים יצא לי כמו בצק שמרים, עם קצת פריכות למעלה. וזה ממש לא מה שרציתי, כי רציתי לשחזר את הרכות של ההוא.
נראה לי שאכין לשבת הקרובה בלינצ'סים עבים, אניח על אחד תערובת כזאת ואניח עליה עוד אחד. ואחר כך אם זה ייצא לטעמי, לא אקרא לזה חצ'אפורי אלא, נניח, "גיאורגיה".
הספרינג-רולס מדפי אורז, ממולאים בסלט הכרוב הכפול של יעלה בתוספת סקיני-פסטה (מי שרוצה - מעט אטריות שעועית דקות), משוחים במעט שמן מעורב עם רוטב סויה מלמעלה, ומחוממים עשר דקות בתנור (לא מספיקים לאבד את הרכות שלהם) - היה השוס, גם בשישי בערב וגם בבראנצ' בשבת. מתאים כאמור גם לבשרי גם לחלבי. מומלץ ביותר.
שווארמה "ארתור" לא הכנתי, לצערי, ארתור, כי בן זוגי אמר שלא כולם אוהבים חצילים. אז הכנתי סלמון בציפוי כוזברה ושומשום בתנור, והגשתי לידו חצאי חצילים קלויים, סלסה עגבניות טריות חריפה וטחינה ירוקה סמיכה - וכל אחד לקח מה שבא לו. היה טעים.
החצ'אפורי בבראנץ' היה מאכזב. כלומר, החבר'ה אמרו שמאוד מאוד טעים והתלהבו, אבל החבר'ה לא היו בגיאורגיה...
בכל מקום אמרו לנו ובכל מקום כתוב שזה מבצק שמרים (אני מדברת על הצורה של פיתה ובתווך תערובת גבינות, כי יש עוד צורות), אבל הראשון, זה שטעמתי שם, המרקם והביס הרגישו כאילו נגסתי בבלינצ'ס ממולא, עבה. או פנקייק כפול ממולא... והמרקם של בצק השמרים יצא לי כמו בצק שמרים, עם קצת פריכות למעלה. וזה ממש לא מה שרציתי, כי רציתי לשחזר את הרכות של ההוא.
נראה לי שאכין לשבת הקרובה בלינצ'סים עבים, אניח על אחד תערובת כזאת ואניח עליה עוד אחד. ואחר כך אם זה ייצא לטעמי, לא אקרא לזה חצ'אפורי אלא, נניח, "גיאורגיה".
