דגנים וקטניות

[Existentialist]

דגנים וקטניות

היי,

אפשר לקבל רשימה של כל הדגנים והקטניות שיש לאכול?
האם הדגנים והקטניות של חברות כמו ''סוגת'' מספיק טובות?

 

[Rock Solid]

רשימה חלקית...

קטניות: חומוס, שעועית (ירוקה, צהובה, לבנה, שחורה, אדומה, מש, אזוקי, לוביה) , אפונה, סויה, עדשים (חומות, ירוקות, שחורות, כתומות), תורמוס, פול
דגנים: אורז, חיטה, דוחן, שיבולת שועל, שעורה (גריסים)
יש גם קינואה ואמרנט שאינם דגנים, אבל לפעמים משווקים ככאלה

לא יודע אם יש הבדל בין סוגת למותגים אחרים (פרט לעובדה שיש מותגים אורגניים), אבל בכל מקרה כדאי לקנות רק דגנים מלאים (אורז מלא, גריסים ולא גריסי פנינה וכו').
גם נראה לי שעדיף אפונה טרייה/קפואה על פני היבשה.

 

[nnn fox]

שפון ותירס גם הם דגנים...

כוסמת הוא לא דגן ולא קטנית, מבחינת סוג החלבון יותר כמו קטנית למיטב ידיעתי.
כוסמין, משהו אחר לגמרי, סוג של חטה, בהחלט דגן. בוטנים, אף שהם עשירים בשמן
הם בקבוצת הקטניות. עשירים גם בחלבון. דרך אגב, גם חרוב מסווג בקטניות.