../images/Emo19.gif סלמון מבושל ברוטב
אני נוהגת להכין את הדג הזה לעיתים קרובות הייתי משתמשת בדגים קפואים. אבל לאחר שקניתי וטעמתי את הדג כטרי ההבדל היה עצום בטעם ומתבשל מהר מאוד אני מבקשת מהמוכר שבחנות הדגים שיסיר את הקוצים. דגי סלמון : עשירים בחלבון באומגה 3 ודלים בשומן רווי את התבשיל אפשר להכין רגיל ולא חריף. מומלץ להכפיל כמויות דג סלמון ברוטב/אילנית12 חומרים: כ-500 גרם דג חתוך לקוביות או מלבנים גדולים מושרה כחצי שעה במים עם מלח ומיץ לימון. 1 פלפל גמבה חתוכה לעיגולים 1פלפל חריף אדום/ירוק חתוך לעיגולים 1 לימון בינוני חתוך לעיגולים עם הקליפה(לדאוג להוציא את הגרעינים) 2 עגבניות בשלות קצוצות לדק 6 שיני שום טרי חתוך לעיגולים,או יותר 1 כוס כוסברה טרייה קצוצה-מי שלא אוהב אפשר עלי סלרי במקום. 2 כפות רסק עגבניות מלח,פפריקה חריפה 1/2 כפית כמון פפריקה מתוקה תבלין לדגים 1/2 כפית כוסברה טחונה(לא חובה) הכנה: מחממים בסיר רחב שמן קנולה בערך כף או שתיים מוסיפים את הפלפלים והשום מטגנים כדקה שתיים תוך כדי ערבוב מתמיד. מוסיפים את שאר החומרים חוץ מהדגים ,מערבבים היטב מוסיפים 1 כוס מים רותחים ומבשלים את הרוטב כ20 דקות על אש בינונית.(לבדוק מדי פעם את הסיר) לאחר 20 דקות מוסיפים בעדינות את הדגים(לאחר ששטפנו אותם) לסיר. הרוטב צריך לכסות את הדגים,מבשלים כ20-25 דקות . מגישים עם חלה או לחם וטובלים ברוטב. תוספות:קוסקוס,אורז,פסטה, יום נעים. << תבשיל במיה גלידת נוטלה >> 31/5/2010 בנוסף אולי תאהב/י את: •דג מושט בתנור (האתר הזה) •בדיקת תוכנה: vlc player-נגן מדיה מתקדם. (ביקורות על משחקים ותוכנות. - תפוז בלוגים) •בס ברוטב צלפים וחמאת לימון (הורדות למחשב ועוד הפתעות - תפוז בלוגים) •דג סול בתנור (האתר הזה)
)-בסופר, בחנות דגים
איזה דג הכי כדאי לקנות שקל לעבוד איתו וטעים, ובריא למי ששומר על אכילה בריאה
))) לפני שאת קונה דגים תאספי קצת מתכונים, כי אני מריכה שלדגים שונים מתאימים דברים שונים