גריסים במרק?

[גילהבי]

גריסים במרק?

שאלה לי אליכם אני רוצה לשים גריסים במרק ירקות 1 לשטוף אותם קודם? 2 באיזה שלב להכניס למרק 3 כמה לשים? נדמה לי שהם מאד מתנפחים... ודבר אחרון המרק כבר על האש, אז אני צריכה תשובות מהההההר תודה

 

[december5]

../images/Emo7.gifגריסים חייבים לשטוףוגם

צר לי אבל זמן הבישול של גריסים ארוך יותר משל מרבית הירקות הטרים ולכן יש להשרותם מראש . אם טרם עשית זאת והמרק כבר בהכנה , פתרון מוצע להמיר את הגריסים בפתיתם אפויות - התוצאה אינה שווה ואולם שני התוספים "מעבים" את המרק. מקווה שעזרתי יום טוב יעל

 

[הרברונן]

גריסים במרק:

לברור (לעתים רחוקות יש אבנים קטנות) לשטוף היטב במי ברז פושרים להכניס כמה שיותר מוקדם בבישול הם מתנפחים עד כדי פי 2 וחצי מגודלם, כך שלשאלה כמה לשים התשובה היא תלוי איזה מרקם את רוצה: ככל שיותר סמיך כך תוסיפי יותר כל טוב, רונן

 

[1מדינת ישראל]

אין צורך לשטוף הגריסים

לסיר לחץ גדול מלא מרק מספיק 1 כוס גריסים. הגריסים מתנפחים כמו אורז מלא.

 

[סתיו ג]

אם לחוץ לך לסיים עם המרק

תוכלי להחליף באורז או פסטות קטנות. וכך זמן הבישול יתקצר. גריסים דורשים זמן בישול ארוך עד שהם מתרכים לגמרי.

 

[אפרת29]

גריסים

אפשר לרכך אותם 10 דקות במיקרו (בתוך קערית קטנה עם מים) בזמן שהמים בסיר רותחים. אפרת

 

[גילהבי]

המון המון תודה!!