גנאש עם בזיליקום

[odedmi]

גנאש עם בזיליקום

קפץ לי הרעיון להכין גנאש עם בזיליקום. חשבתי שאני אחלוט את הבזיליקום עם השמנת, ואז אסנן, ואוסיף לשוקולד (כמו שעושים עם נענע). מישהו שמע על דבר כזה פעם? באיזה שוקולד להשתמש (מריר או חלב)? תודה, עודד

 

[Rockamora]

../images/Emo5.gifבזיליקום../images/Emo5.gif

 

[argorn]

כן הולך מצוין עם שוקולד לבן וחלב

עם מריר לא ניסיתי

 

[Elie Tarrab]

שילוב מוזר

אני יודע ששילוב של הטעמים האלה מבחינה מדעית מתנגש. זה כמו לשתות קפה עם בזיליקום. אולי שוקולד לבן יכול לא שלהתנגש כי יש לו טעם של חלב בסה"כ. בהצלחה ואשמח לשמוע מה יצא

 

[המפיסטה]

בזיליקום יבוא יפה עם שוקולד לבן

פשוט לחלוט אותו בשמנת . ולהשאיר אותו בשמנת לאיזה חצי שעה ואז לסנן. את הצבע הירקרק עדיף להשיג מהכלורופיל שנמצא דווקא בתרד . (אל חשש מדובר בכמות נמוכה) בהצלחה

 

[האלגנטית]

שלום, מסכימה איתך

התבלינים מהסוג הזה לא מתאימים עם הסוכר, לדעתי, ובלבן יש הרבה סוכר. זה אתגר אמיתי עם העלים להכין משהו שהוא מעבר לקוריוז ! (אני אישית חושבת שהצלחתי יפה עם ג'ינג'ר, אבל הגי'ינג'ר שונה, הוא טעים עם סוכר). האם מישהו מכיר איזה חומר כתוב בנושא ? תודה וחג שמח אסנת

 

[המפיסטה]

אין שום בעיה לבזיליקום עם סוכר

בזמנו ההיתי עושה המון גלידות בטעמי בזיליקום. בשיטה שהסברתי לעיל. סורבה של בזיליקום גם עשיתי, וזה לא משהו חדשני לגביי חומר כתוב נראה לי שבספר של שף בשם צ'רלי טרוטר יש משהו.

 

[האלגנטית]

תודה

 

[י ע ל ש ו ק ו ל ד ה]

בזיליקום...

דווקא הייתי מנסה עם מריר, יש משהו בטעם של הבזיליקום שלעתי ילך מצויין עם מריר בכל מקרה מבטיחה לנסות ולדווח מה היו התגובות חג שמח יעל

 

[IlanaF]

זה קיים- תבדוק את העתרים:

http://www.richart-chocolates.com- go to Exotic chocolate gifts go to Flavours and then Herbal at : www.richart-chocolates.com