אמממ...
מצאתי באתר
הזה את התשובה הזאת: סימון "חלק" ("גלאט") ו"כשר" במרבית תפוצות ישראל נהוג היה לחלק בין בשר "חלק" לבשר "כשר". ההתייחסות הייתה רק לריאה ולמצב שאין בה סירכא. היות וברוב התפוצות כמעט ולא עלו שאלות נוספות, ואם היו – הוטרפה הבהמה. עם חידוש הישוב בארץ-ישראל וגדילתו התעורר הצורך לחלק בין בשר עם שאלות לבשר ללא שאלות. המצב בסוגיה זו, למעשה, אינו אחיד בישראל. יש בתי מטבחיים ששמרו על הרעיון העקרוני והתייחסותם ל"חלק" נוגעת אך ורק לריאה. ברוב בתי המטבחיים כל שאלה שמתעוררת בבהמה אינה מאפשרת יותר החלטה של "חלק" על בהמה זו. הגדרת הבהמה כ"חלק" תלויה במידה מסוימת בהרגשתו של השוחט ובטיב החלטתו.
