גיבץ` רומני - מהבית

[שיגריס]

גיבץ` רומני - מהבית

ובכן אריאלה, אמא שלי מכינה את זה כל פעם לפי ה``רגש``, את יודעת, ואין כמויות כי מדטבר בירקות וכל אחד רשאי לשים כטוב עליו. חציל (1-2) חתוך לקוביות (עם הקליפה) 3-4 קישואים חתוכים לרוחב לעיגולים (בלי קליפה) גמבה חתוכה לחתיכות ארוכות פלפל חתוך כמו גמבה בצל חתוך (לא קצוץ) כרוב קצוץ (1/3 כרוב בערך) 2-3 גזרים חתוכים לרוחב לעיגולים פרחי כרובית 2-3 תפו``א חתוכים לקוביות וכאן אפשר ``לשחק`` עם כל ירק אחר שאוהבים מבושל (ברוקולי, קצת תירס, שעועית ירוקה וכו`) מבשלים את כל הירקות במים מהולים בכף אבקת מרק (טעם עוף)ומספר כפות שמן וכשמתרככים מעט מוסיפים רסק עגבניות לפי הטעם ואפשר גם קצת עגבניות מרוסקות מקופסא של ``טל``. מתבלים: מלח, פלפל ואוכלים.

 

[אריאלה ב.]

תודה, שיגריס, אני זוכרת את זה אחרת

קצת אבל באמת כל אחד משחק עם זה כראות עיניו ובטנו (-: אמי ז``ל לא היתה שמה כרובית. ששק, מחכה למתכון שלך...

 

[klara]

גיבץ`

אמא שלי מוסיפה אורז ומעט רסק עגבניות.

 

[שיגריס]

שכחתי - אמי מוסיפה גם קטשופ לגיבץ`

כי זה מוסיף קצת מתיקות ומנטרל את החמיצות של העגבניות אבל אפשר קצת סוכר במקום.

 

[ששק]

די דומה לגיבץ` של חמותי, אוסיף המת

 

[ששק]

גיבץ` רומני של סופי

מתכון: גיבץ` רומני של סופי רכיבים: 1/2 כרוב- רק העלים בלי החלק הקשה- חתוך לרצועות 1 גזר גדול גמבה גדולה 2 קישואים 1 בצל גדול 1 תפוח אדמה (לא חייבים) 2 כפיות מלאות של פפריקה אדומה מתוקה. 2 כפיות מרק עוף 1/2 כפית סוכר 2-3 כפות רסק עגבניות גבעולים של עלי סלרי, פטרוזיליה ושמיר- קשורים בחוט. אופן הכנה: (חוץ מהכרוב שחותכים לרצועות קטנות) חותכים את כל הירקות לריבועים קטנים. מטגנים את הבצל והכרוב ביחד על אש נמוכה. כשמזהיב מוסיפים את הפפריקה. אח``כ מוסיפים את יתר הירקות ואת העלים. מרק עוף, סוכר. ומבשלים על אש נמוכה. חשוב לערבב כל הזמן… אם חסר מים- מוסיפים. כשהגזר מוכן, מוסיפים את הרסק ואת הפלפל השחור לפי הטעם. מוציאים את חבילת העלים. הערות: מקור המתכון: סופי הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001.

 

[שרקן]

הגיבץ` יצא מדהים!

הכנתי היום כמות כפולה מהמעדן הזה, הכל נזלל וכבר העמדתי עוד סיר. גם טעים גם בריא גם דיאטטי. 8-p

 

[Dr panda]

``גיבץ` איטלקי``

פעם דובר בפורום איך כל העולם מבשל את אותם המתכונים רק עם וריאציות ושינויים קטנים בטעם ובשם..... כשראיתי את המתכונים שלכם לגיבץ` נזכרתי בתבשיל ממש דומה שעושה ה``סבתא`` האיטלקיה שלי. קוראים לו PEPERONATA (פלפל=PEPERONE) ואם תרצו אוכל לבקש ממנה את המתכון.... באחריות הוא נהדר ופשוט להכנה. תמר

 

[אורקה]

פנדה יקרה

בטח שרוצים, את הרי מוותיקות הפורום ובודאי יודעת שפה לא שואלים שאלות כאלה, ואם המתכון נהדר וגם פשוט להכנה...קדימה. ותצליחי בבחינות