טוב עצות בפנים...
אני מניח שאתה מתכוון לסוג התעשייתי סוג בעייתי משהו אבל זה מה שיש. הסיר האורגינל נקרא סיר טנגרה שזהו סיר אלומיניום שתפקידו להעביר את החום (הטמפ') באופן שווה לכל אזורי הסיר. הסיבות שבגללן הג'חנון חיוור יכולות להיות 1. חום נמוך מדיי (דבר שיכול לגרום לג'חנון להיות מוכן אך ללא צבע) 2. בישול מועט מדיי בטמפ' הנכונה (דבר שיגרום לג'חנון להיות חיוור וגם הטעם יהיה בצקי משהו). 3. הג'חנון הקנוי הוא לא מאיכות טובה. 4. התנור לא עובד כמו שצריך. כדי להגיע לצבע החום שרצית אתה צריך לעשות מס' נסיונות בג'חנונים שאני עושה בבית הטמפ' היא של 100 מעלות לאורך 16 שעות בערך. אתה יכול לנסות להעלות טמפ' כדי לקצר את הזמן אבל שוב זה יותר ניסוי ותהייה. אם יש בנמצא ג'חנון שבמקום סוכר או בנוסף לו שמים דבש השתמש בג'חנון הזה הוא ישחים בצורה יותר טובה (הדבש גורם לצבע חום יותר).
