גבינה לבנה

[Hartley]

גבינה לבנה

מה התרגום המוכר בארה"ב/אנגליה/קנדה ? זה לא cream cheese או cottage cheese

 

[jasonS]

curds

 

[ST]

בבילון אומר

soft white cheese וחברה שלי (בריטית) אומרת שזה כן cream cheese - והיא שאלה אם אני מתכוונת לגבינה הלבנה למריחה. היא גרה פה בארץ כמה זמן, ככה שאנחנו מדברים על אותו דבר...

 

[jasonS]

אני לא יודע איך זה בבריטית. אני

דובר אנגלית אמריקנית.

 

[ST]

היא אמרה שעד כמה שהיא יודעת,

אין בזה, ספציפית, הבדל. ומסכימה עם דפנה, זה נשמע הגיוני, ההבדלים. רק שלא ידעתי להסביר בדיוק...

 

[d a p h n a]

האמת, שזה לא בדיוק קיים

יש שם cream cheese, שזה מה שנקרא אצלנו "גבינת שמנת", ויש שם cottage cheese שזה הקוטג' שלנו או גבינה תוצרת בית, אבל עד כמה שאני זוכרת מחיי בארה"ב, אין שם בדיוק גבינה לבנה כמו שאנחנו מכירים, שהיא לא גבינת שמנת אבל כן גבינה רכה למריחה. soft white cheese נשמע כמו תיאור של כל מיני גבינות, ואכן חיפוש בגוגל מעלה כל מיני גבינות, כולל אלה בסגנון הצרפתי, גבינות מיושנות וכו'. cream cheese זה הדבר הכי קרוב לגבינה לבנה שאני הכרתי בארה"ב. אם אפשר לתרגם בקירוב אז בהחלט הייתי הולכת על cream cheese. אם צריך תרגום יותר מדוייק אז לדעתי עדיף להסתפק בתיאור: fresh soft white cheese או משהו כזה.

 

[liorasar]

אבל CREAM CHEESE היא שמנה

אני יודעת שזה לא מתאים אבל אולי LIGHT CREAM CHEESE , אלא שזה פרדוקסלי שיהיה גם קרים וגם לייט

 

[d a p h n a]

לא בהכרח

קודם כל, בארץ יש גבינת שמנת עם שלושה אחוזי שומן ואפילו פחות (והיא אפילו ממש טעימה). שנית, גם בעולם יש היום 3 דרגות של קרים צ'יז. יש קרים צ'יז רגיל, שנע בין 38-42 אחוזי שומן. יש קרים צ'יז לייט ("רק" 15% שומן) - שתי אלה מיובאות גם לארץ - ובנוסף יש קרים צ'יז אקסטרה לייט (עם 5% שומן או משהו דומה), שלא מיובאת לארץ. אז אפשר משהו כמו light cream cheese או low-fat cream cheese, או אולי להגיד משהו כמו "a light soft cheese, similar to cream cheese".

 

[Noa L]

אל תצחקו -

כאן בדרא"פ יש אחלה גבינה לבנה והיא קרויה: Smooth Cottage Cheese.... (ולמה שאנחנו קוראים קוטג', הם קוראים Chunky Cottage Cheese)

 

[Y. Welis]

ואני חשבתי שקוטג' יש רק בארץ...

או שהם העתיקו.

 

[d a p h n a]

לא, יש קוטג' בכל העולם

הוא פשוט לא טעים. נכון קוטג' בארץ נהיה ממש לא טעים בערך יום או יומיים אחרי שפותחים אותו? (הגרגירים נהיים קשים וכאלה?) אז בארה"ב ובאנגליה הקוטג' פשוט מגיע במצב הזה, והוא פיכסה. אבל שמתי לב שיש שבעולם הגדול יש עוד שימוש. cottage cheese זה גם גבינת קוטג', אבל גם גבינה שמיוצרת בייצור פרטי קטן, בטכנלוגיה ביתית או דברים כאלה (היינו, גבינה שמייצרים ב-cottage).

 

[Y. Welis]

אין לי מושג, כי מעולם לא טעמתי

 

[d a p h n a]

מעניין!

אם כי לא הייתי משתמשת בזה בתרגום שלא נועד לקהל דרום אפריקאי.

 

[דוכיפת 1]

kefir

יש גבינה כזו שדי דומה לגבינה הלבנה שלנו ונקראת kefir. את הגבינה הזאת בד"כ מוכרים בחניות טבע ובריאות, כך שלא כולם מכירים את זה שם.

 

[d a p h n a]

לדעתי זה יהיה ממש לא מובן

מה גם ששוב, הרצה של זה בגוגל מביאה כמה תוצאות, שחלקן נראות כמו גבינה לבנה פחות או יותר, אבל חלקן נראות כמו גבינה צרפתית מיושנת (שיש לה קרום אבל הפנים שלה רך).

 

[האביר שלא היה]

קפיר זה לבן

לפחות באמריקה (ואני יודע את זה בגלל סיפור עצוב שאולי יסופר יום אחד)

 

[Fanja]

נכון. הלבן. על הסיפור איני יודעת../images/Emo13.gif