בתיאבון.....

[kidron1]

בתיאבון.....

שלום, נדמה שאנחנו כבר אחרי ארוחת צהריים. האם יש מאכל דובדבנים ושמנת ושמו פירון? (או לפחות שם דומה לזה?). תודה אביבית

 

[IliAsh]

כבר הגענו לארוחת הערב למעשה

לא מכירה קינוח בשם הזה. תוכלי לפרט קצת-האם זה מהמטבח הארופאי/אמריקאי וכו...ואיפה נתקלת בו ? אולי זה יעזור לנו להבין במה מדובר. המשך ערב מקסים

!

 

[kidron1]

וגם לך....

המשך ערב מעולה! מדובר במאכל אירופאי. הסיפור הוא על נער שהסתתר במלחמת העולם השנייה. תודה וערב טעים אביבית

 

[נירהמ1]

בוקר אור - אתה מתכוון למרק דובדבנים קר?

הנה השני מתכונים: מרק דובדבנים קר/ד ר ו מ י ת 1 ממאמרי פורום "אוכל חלבי" http://www.tapuz.co.il/Forums2008/Articles/Article.aspx?ForumId=771&aId=93359 מרק (דודבבניל) דובדבנים – MeggyLeves/עופר ורדי, מ-ynet מקור המתכון: עופר ורדי המרכיבים (ל-4 מנות): 1/2 קילוגרם דובדבנים (רצוי מגולענים) 3 כוסות מים 1 מיכל שמנת מתוקה או 1 גביע שמנת חמוצה קליפת לימון מגורדת מיץ מלימון אחד 150 גר' סוכר 4 מסמרי ציפורן 1 כף שטוחה קמח 1 כפית קינמון או 1 מקל קינמון הכנה: - מבשלים בסיר במשך עשר דקות את הדובדבנים, המים, מיץ הלימון, קליפת הלימון המגורדת, הקינמון, מסמרי הציפורן והסוכר. - מערבבים היטב בקערה נפרדת את הקמח והשמנת עד ליצירת בלילה חלקה ואחידה. - מוסיפים את הבלילה לסיר באיטיות רבה ותוך כדי בחישה מתמדת, ומבשלים במשך חמש דקות נוספות. - מצננים היטב. מגישים עם מעט קצפת לקישוט. *הארה: מומלץ להכין את המרק יום אחד מראש. ברוך הבא ל"חלבי".

 

[kidron1]

אולי

בוקר טוב, לצערי, אין לי יותר מדי פרטים. פשוט אני מקלידה סיפור חיים (אינני מכירה את המספר). לכן גם לא אוכל לדעת עוד. מכל מקום, המון תודה. אביבית

 

[נירהמ1]

היה עוזר אם היית מספרת היכן בעולם

התרחש סיפור החיים. אפשרות נוספת, יכול להיות שזה הקינוח שבתמונה...

בתמונה פפנאש" מהמטבח הרומני של השף אליעזר לויה, שצולם ע"י גילה (ninga3). הקינוח מכיל דובדבנים ושמנת. וכייף לראות את השם שמאחורי הניק. ברוכה הבאה אביבית.

 

[kidron1]

תודה.

המאכל מתבשל במקום שהיה פעם גליציה המזרחית. (פעם-פעם חלק מהאימפריה האוסטרו-הונגרית). יום נעים אביבית

 

[נירהמ1]

גם המרק וגם הפפנאש אפשריים

 

[נירהמ1]

בבקשה - שני מתכוני "פפנאש"

"פפנאש" – סופגנייה מהמטבח הרומני/שיגריס ממאמרי הפורום. נמצא בקטגוריה "מתכוני עדות בישראל", תת-קטגוריה "רומניה" http://www.tapuz.co.il/Forums2008/Articles/Article.aspx?ForumId=771&aId=65430 "פפנאש" – סופגנייה מהמטבח הרומני/שף אליעזר לויה, מסעדת "פרסקו" הם מגישים את הקינוח עם ליקר תאנים – סיום מושלם לארוחה רומנית.

http://www.tapuz.co.il/Forums2008/ViewMsg.aspx?ForumId=771&MessageId=158103764

 

[kidron1]

טרם....

נירה יקרה, טרם פתחתי את הקישורים (פשוט אני עובדת). אבל המון תודה ששלחת לי אותם. אין לי ספק שאיהנה מהם ואף אפיץ אותם לחבריי. שיהיה לך יום נפלא. אביבית

 

[נירהמ1]

העונג כולו שלי - יכולה להבין על מה את

מדברת. גם אני הולכת לעבודה עוד מעט. יום נעים וכל טוב,

 

[kidron1]

גם לך.

 

[ninga 3]

היי אביבית, ברוכה הבאה, עוגה נפלאה של פירגוש

כנסי לקובץ

גילה