ברקרולה .
צהריים. 13.30 המקום כמעט מלא. רציתי להזמין מתפריט הערב .אמרו לא ניתן. בתי ואני. לחם הבית נהדר. לה ,קרפציו עם סלט אנדיב ותאנים. מצוין. לי , מרק מלון עם שרימפס , שונה ,מעניין ,טעים. רצתה לנסות צדפות , הזמנו קדירת פירות ים. מנה גדולה ונדיבה , טעימה למעט הצדפות. לי , צלע לבנה בצאטני אגסים דלעת צלויה דבש תמרים, מנה מנצחת . בשר טעים ועשוי נכון , צאטני טוב והרוטב מנצח . אחח . מצוין. לבת התחשק יין לבן [ זאת שאוהבת ס.בלאן ,ר.ערד ] עשיתי איתה הסכם [ שלצערי הרב מאוד הפרה אותו ] הזמנתי שרדונה ירדן שהיה טוב לטעמה. [ קשה לרצות אותה, היא פוסלת לי יינות לא מעטים ] . תפריט יין עשיר , מעניין מתומחר הוגן , ויש אפילו מציאות . יש יין לכל כיס. כרוך בחוברת מעור מכובדת ביותר. מי שהכין אותו , עשה עבודה מצוינת . שאפו. פונקנו בקינוח מענג ומצוין . ברקרולה סאנדי. מלבן בראוניס עם גלידת בננה עם 5 תבלינים. וקציפת דובדבנים. נוגטין של פולי קקאו , דובדבנים שלמים בטעם קירש. רוטב שוקולד חם , שנמזג לאחר הגשת המנה. נ ה ד ר . עיסקית 75 שח , + 15 שח לקדירה. ש ר ו ת . נפילה , חוסר מקצועיות בולט. מצוות גדול, לא היה אחד\ת שהתעלה. כך , פירוט עובדות. 1.לא הוגש תפריט יין. 2. ביקשתי ת. יין. פעם ראשונה. 3.ביקשתי ת. יין . פעם שניה. 4.ביקשתי מים פעם ראשונה. [ צהריים יום חם מאוד ולח ] 5. וכו [ ומים לא משהו ] מיבחן מים של פורום תפוז, ברקרולה ניכשלו בגדול. 6.לא מנקים פירורים . בהגשת המנה העיקרית כשהשולחן היה פנוי, ןמלא ,מלא בפירורים ,החזרתי את העיקריות עד להחזרת מראה סביר לשולחן. 7.תופעה חמורה. המלצרים הולכים מהשולחן לאיזור הבר , בלי לשים לב למה שקורה סביבם. הלוך וחזור. מביטים לנקודה רחוקה ואי אפשר לקבל את תשומת ליבם. ממוקדים בדבר אחד. הרמת יד, סליחה , ניפנופים קלים , לא חיים את המסעדה. אף אחד\ת לא התעלה וכיסה על חבריו. והמסעדה כבר שקטה יותר, ויש תנועה של מלצרים מסביב. עכשיו במחשבה כרגע , מצטער שהשארתי שרות. אציין שבפעמים קודמות , השרות היה טוב עד מצוין. זהו , שבת שלום.
צהריים. 13.30 המקום כמעט מלא. רציתי להזמין מתפריט הערב .אמרו לא ניתן. בתי ואני. לחם הבית נהדר. לה ,קרפציו עם סלט אנדיב ותאנים. מצוין. לי , מרק מלון עם שרימפס , שונה ,מעניין ,טעים. רצתה לנסות צדפות , הזמנו קדירת פירות ים. מנה גדולה ונדיבה , טעימה למעט הצדפות. לי , צלע לבנה בצאטני אגסים דלעת צלויה דבש תמרים, מנה מנצחת . בשר טעים ועשוי נכון , צאטני טוב והרוטב מנצח . אחח . מצוין. לבת התחשק יין לבן [ זאת שאוהבת ס.בלאן ,ר.ערד ] עשיתי איתה הסכם [ שלצערי הרב מאוד הפרה אותו ] הזמנתי שרדונה ירדן שהיה טוב לטעמה. [ קשה לרצות אותה, היא פוסלת לי יינות לא מעטים ] . תפריט יין עשיר , מעניין מתומחר הוגן , ויש אפילו מציאות . יש יין לכל כיס. כרוך בחוברת מעור מכובדת ביותר. מי שהכין אותו , עשה עבודה מצוינת . שאפו. פונקנו בקינוח מענג ומצוין . ברקרולה סאנדי. מלבן בראוניס עם גלידת בננה עם 5 תבלינים. וקציפת דובדבנים. נוגטין של פולי קקאו , דובדבנים שלמים בטעם קירש. רוטב שוקולד חם , שנמזג לאחר הגשת המנה. נ ה ד ר . עיסקית 75 שח , + 15 שח לקדירה. ש ר ו ת . נפילה , חוסר מקצועיות בולט. מצוות גדול, לא היה אחד\ת שהתעלה. כך , פירוט עובדות. 1.לא הוגש תפריט יין. 2. ביקשתי ת. יין. פעם ראשונה. 3.ביקשתי ת. יין . פעם שניה. 4.ביקשתי מים פעם ראשונה. [ צהריים יום חם מאוד ולח ] 5. וכו [ ומים לא משהו ] מיבחן מים של פורום תפוז, ברקרולה ניכשלו בגדול. 6.לא מנקים פירורים . בהגשת המנה העיקרית כשהשולחן היה פנוי, ןמלא ,מלא בפירורים ,החזרתי את העיקריות עד להחזרת מראה סביר לשולחן. 7.תופעה חמורה. המלצרים הולכים מהשולחן לאיזור הבר , בלי לשים לב למה שקורה סביבם. הלוך וחזור. מביטים לנקודה רחוקה ואי אפשר לקבל את תשומת ליבם. ממוקדים בדבר אחד. הרמת יד, סליחה , ניפנופים קלים , לא חיים את המסעדה. אף אחד\ת לא התעלה וכיסה על חבריו. והמסעדה כבר שקטה יותר, ויש תנועה של מלצרים מסביב. עכשיו במחשבה כרגע , מצטער שהשארתי שרות. אציין שבפעמים קודמות , השרות היה טוב עד מצוין. זהו , שבת שלום.
)) בעייה רצינית תיארת כאן. גם אם המטבח מתפקד, הכל קם ונופל על שרות. אוכל בינוני עם שירות טוב- ישרוד. אוכל טוב עם שרות בינוני- ממש לא. אמרנו כבר המון פעמים: שירות שירות שירות