ברזל

ברזל

אני צמחונית 3 וחצי שנים. לא אוכלת בשר בכלל (לעיתים רחוקות מאוד מתוך לחץ מקרובים אז טונה או עוף בכמות קטנה), וגם לא אוכלת קטניות. האם הברזל והסידן שיש בפייבר1, ברנפלקס, אול בראן ודגנים מקמח מלא מועשרים בברזל, האם הוא נספג? מרגישה חולשה וקושי לתפקד עייפות ישנוניות. לוקחת 2 קפסולות אומגה 3 משמן דגים כל יום ולא רואה שום השפעה או שיפור ראיתי גם את הכתבה הזאת אז אני מניחה שלא ניתן להאשים חסך בבשר בעיפות לא?
 
ברזל - תשובה

שלום לך, אי אפשר להסתמך על הברזל שיש בדגנים מלאים ומועשרים כמקור עיקרי לברזל בתזונה. אני ממליצה לך לערוך בדיקות דם לברזל, פריטין, B12 וחומצה פולית ולפנות עם התוצאות לדיאטנית קלינית. אין שום בעיה לשמור על תזונה צמחית מאוזנת ובריאה אבל יתכן שאת פשוט צריכה הנחיות. יש סיבה מיוחדת שאת נמנעת מקטניות? יש המון סוגים וזה מאוד בריא ועשיר בברזל ולקבלת חלבון מלא רצוי שתאכלי גם קטניות וגם דגנים. כדי לשפר ספיגת ברזל ממזון צמחי חשוב לאכול אותו עם מקור לויטמין C למשל פלפלים, עגבניות, קיווי, פירות הדר וכן הלאה. אומגה 3 זה לא מה שישפר את העייפות... בברכה נטלי
 
למעלה