בצק שוקולד

בצק שוקולד

ניסיתי להכין ע"פ המתכון של מיה שטרן ויצא לי על הפנים
, לא בגלל המתכון חלילה, אלא כנראה עשיתי איזושהי טעות. מישהי יודעת איך בדיוק מכינים?
 

מרב9

New member
לא מכירה את של מיה אבל

אני משתמשת שנים בשל טל כץ והוא מדההההההההההים וטעעעעעעעים: 600 חומרים גרם שוקולד מריר 250 גרם גלוקוזה (או סירופ תירס) 50 מ"ל מים פושרים אופן ההכנה: ממיסים את כל החומרים על קערה מעל סיר מים. משטחים בתוך שקית ומשהים כ- 24 שעות. לפני השימוש חותכים חתיכות קטנות ולשים היטב כל חתיכה. אם יש שאלות אשמח לענות
 
המתכון שהשתמשתי בו

300 גרם שוקולד לבן 100 גרם סירופ תירס 25 גרם מים (עשיתי חצי כמות כדי לא לזרוק הרבה אם לא יצא) ולא יצא ממש בצק אלא עיסה דביקה כזו...
 

etty57

New member
תגידי, את תמיד ככה עושה הכל מהיום למחר?

אני שמה לב שכל קריאות ההצילו שלך הם למחר אולי כדאי להתארגן קצת לפני, בעיקר כשמתנסים במשהו חדש שלא יודעים איך הוא מתנהג. אני זוכרת שמיה נתנה לך את מתכון בצק השוקולד לפני שבוע או יותר(נדמה לי שלך) אם תכתבי לה מסר היא תענה לך בשמחה. והמתכונים שלה בדרך כלל "אליפות" אז אולי לבדוק איתה מה השתבש בדרך ויפה שעה אחת קודם
ברוח טובה, כן?
 
הסתדרתי

בסוף ציפיתי בבצק סוכר. העיניין הוא שאני תמיד מכינה את העוגות כמה ימים לפני אך מכיוון שאני לא מנוסה, יוצא שמתפקשש לי המון ואני תמיד נשארת בלחץ זמן... כמו ששמתן לב
בכל מקרה, אני אנסה באמת לתפוס את מיה וברגע שאוכל, אעלה תמונה (הדיגיטלית בתיקון...). ותודה על ההצלות הללו, הן כ"כ עוזרות לבלתי מנוסה שכמוני.
 
למעלה