1מדינת ישראל
New member
בצק עלים
החומרים 50 גרם שמרים טריים/ 30 גרם שמרים יבשים/2 כפות+ ½ 1 כפיות שמרים יבשים ¼ כוס שמן 1 ק"ג קמח מעט מלח – לפי הטעם ¼ כוס חומץ ½ 1 כוס מים 500 גרם מרגרינה ללא מלח (בטמפרטורת החדר) ½ 2 מרגרינות. אופן ההכנה מערבבים את כל החומרים (חוץ מהמרגרינה) . מכסים את הבצק ומניחים בצד בערך ל- ½ שעה. לאחר מכן לחלק הבצק ל-2. לחלק את המרגרינה ל-2. על משטח מקומח, לפתוח עלה בצורת עיגול, מחלק אחד של הבצק. למרוח ¼ 1 מרגרינה מעל כל עלה שפתחנו. לסגור בצורת מעטפה ולכסות בניילון נצמד. להניח במקרר 2-3 שעות. לפתוח את הבצק 3 פעמים כל 2-3 שעות. להכין את החלק השני של הבצק באותה צורה שפתחנו את הראשון. לאחר מכן הבצק מוכן. מקור המתכון - 1מדינת ישראל
החומרים 50 גרם שמרים טריים/ 30 גרם שמרים יבשים/2 כפות+ ½ 1 כפיות שמרים יבשים ¼ כוס שמן 1 ק"ג קמח מעט מלח – לפי הטעם ¼ כוס חומץ ½ 1 כוס מים 500 גרם מרגרינה ללא מלח (בטמפרטורת החדר) ½ 2 מרגרינות. אופן ההכנה מערבבים את כל החומרים (חוץ מהמרגרינה) . מכסים את הבצק ומניחים בצד בערך ל- ½ שעה. לאחר מכן לחלק הבצק ל-2. לחלק את המרגרינה ל-2. על משטח מקומח, לפתוח עלה בצורת עיגול, מחלק אחד של הבצק. למרוח ¼ 1 מרגרינה מעל כל עלה שפתחנו. לסגור בצורת מעטפה ולכסות בניילון נצמד. להניח במקרר 2-3 שעות. לפתוח את הבצק 3 פעמים כל 2-3 שעות. להכין את החלק השני של הבצק באותה צורה שפתחנו את הראשון. לאחר מכן הבצק מוכן. מקור המתכון - 1מדינת ישראל