בצק עלים

[אשת הטייס]

בצק עלים

כבר שאלתי בפורום ישראלים בקנדה ואף אחד לא ענה לי....

בא לי להכין לקטנה שלי כל מיני מאכלים מבצק עלים כמו מלוואח, נקניקיות בפיג´מה ועוד רק מה שאין לי מושג איך קוראים לזה באנגלית ומעולם לא ניתקלתי במשהו דומה בחנויות, למישהוא יש מושג מה השם ????

 

[Ho Oh]

Pastry Puff

is what we have here so I buy it and it´s quite similar.​

 

[ליילה]

הי אשת הטיס, איזה כיף לראות אותך

שוב איתנו...

אז אני לא יודעת איך קוראים לזה, אבל אם בא לך להכין לבד, יש לנו בקישורים, את קטגוריית המתכונים, אם תיכנסי לשם , תוכלי לראות במאפים, את ספר הבצקים השלם באדיבות נירניר, ואולי שם תוכלי למצוא איך לעשות בצק עלים.... בהצלחה, ודווחי לנו מה יוצא..

 

[getsel]

היי

תגידי לילה...איפה את נמצאת כרגע?? האמת היא שעדי קצת התעצבנה עליי כי שלחתי כמה פעמים את אותה הודעה..כשהייה רשום שם על חיפוש עבודה...העניין הוא שלא שמתי לב שאסור לי...אז הפעם אני שואלת אותך בתור ראש הפורום...אם אני מחפשת עבושה באיזור מיאמי או לוס אנגלס למי אני צריכה לפנות??

 

[עדי בשמיים]

את מוזמנת לכתוב הודעה בלוחות הפורום

יש לנו לוח מחפשי עבודה, וגם בפורום השכן "עוברים לארה"ב" יש לוח דומה, שם את יכולה לפרסם. בנושא של אופר/מטפלת וכו´, את יכולה לפרסם בפורום "להיות הורים בחו"ל", גם כן בלוחות. בהצלחה.

 

[yosense]

בצק עלים - המתקון ../images/Emo101.gif

בצק עלים חומרים 700 גרם קמח 5 כוסות מים חמאה רכה אבל לא מומסת אופן ההכנה 1. לשים יחד את הקמח והמים. אם הבצק דביק מידי, מוסיפים מעט קמח ואם הוא יבש מוסיפים מעט מים. מכניסים למקרר לחצי שעה לפחות. 2. מוציאים את הבצק מהמקרר, מחלקים לכדורים בקוטר 10 ס"מ ומורחים אותם בחמאה. מחזירים למקרר לחצי שעה נוספת. 3. מוציאים כדור בצק מהמקרר ומרדדים אותו לעלה דק. מורחים את העלה בחמאה, מקפלים לשניים, מורחים שוב בחמאה ומקפלים. ממשיכים כך עד שלא ניתן יותר לקפל. מורחים בחמאה ומכניסים למקרר לשעה לפחות. ממשיכים לרדד ולמרוח בחמאה את שאר הכדורים. 4. מוציאים מהמקרר ומרדדים לעלה בעובי הרצוי. אפשר לשמור את הבצק בהקפאה ולהפשיר במקרר כשצריכים.

 

[פרופסור מקס]

היום לפני 25 שנה

שרשור

 

[drz400e]

../images/Emo7.gifאבל לא תעזבי אותנו בגלל זה,נכון?

אנחנו עוד חדשים וקטנים...ובאמת ששאלתי את אישתי איך עושים בצק עלים,אבל גם היא לא יודעת

כייף שיש את פורום האם שלנו לתת לך תשובות

 

[הדודה המתוקה]

ובכלל... לא ראיתי את השאלה שלך

שם אבל .. שמחה שענו לך.

 

[עדי בשמיים]

יותר קל להשיג

Phyllo/Filo Dough - זה קצת שונה מבצק עלים אבל דומה מספיק, ומאוד נפוץ כאן.

 

[פרופסור מקס]

חס ושלום!!!

זה חילול הקודש! עוד מעט, ואני לא רוצה לפתוח פה לשטן, יהיה פה גם מתכון לבקלוואה על בסיס בצק עלים!! לאיזה תהומות אנחנו מדרדרים את עצמנו!!

 

[תופס עוגב]

ובאמת, אם כבר מדברים על זה, אז אין

אין פה פילו. או שיש לו שם אחר ואני לא יודע מהו. ואני דוקא רציתי לעשות בקלאווה. מה עושים?

 

[האיש הקטן מהרחוב]

תחפש בשם אחר: brik

 

[תופס עוגב]

גם לא מכירים פה../images/Emo10.gif

 

[sirpad]

אם בדנמרק יש אז גם בשוויץ

בדנמרק יש את זה בנטורל בסופרים הרגילים רגילים.פילו ובצק עלים משמש גם להכנת כל מיני מנות עטופות חיב להיות רק תחקור,כנס למאחורה של מסעדה ותשאל תשף מאיפה הוא משיג כזה,או לחילופין כנס שסועד תזמין מנה ראושנה משהו ע פילו ואז בדרך אגב תשאל. יש מצב איפוא שהשם הוא פילאס.

 

[Ho Oh]

מסכימה, זה בכלל לא דומה.

 

[mugda]

קוראים לבצק הזה FILLO

לפחות כך אני חושבת שמנקדים את זה....

 

[אשת הטייס]

תודה !!!!

תודה לכולם !!!

 

[howardsend]

name of pastry

The name of the pastry you are looking for is puff pastry. In the U.S. you can find it in the refrigerator section in the grocery store

 

[אשת הטייס]

חיפושים אחר בצק עלים.....

אז ככה : היום שמתי פעמי לעיירה הקרובה ( שעה וחצי נסיעה בסופת שלגים היסטרית ) חיפשתי חיפשתי ולא מצאתי את הבצק המיועד, אבל מה, שאלתי ואמרו לי שבדרך כלל יש אבל נגמר....נו מילא ננסה בפעם הבאה ותודה לכולם על העזרה, ולמי ששאל אני לא מארה"ב אלא קנדה.