אם תלכו למסעדות בבתי המלון הכשרים
למהדרין, תמצאו שהכשרות היא גלאט - "לא שרויה." לא תמצאו שם אפילו פרור אחד של גלוטן חוץ מזה שבמצות אשר מאוכסנות בשקיות נילון, ואפשר להניח אותן בצד. לא תאמינו אילו מעדנים אפשר להכין ללא קמחים בכלל. וכמה אפשר לאכול ולהשמין בפסח בלי גלוטן.
