בעיה....

[דובשנִית]

בעיה....

אני כמעט לא אוכלת בשר כבר שנה-שנה וחצי. הכוונה בכמעט לא אוכלת בשר זה שבממוצע אני אוכלת בשר פעם-פעם וחצי בחודש. אז בסדר, הורדתי את הבשר מהתפריט, אבל לא הוספתי במקומו תחליפים שימלאו את החסר. כן... טיפשה

עכשיו... מה הבעיה? שמתי לב שבזמן האחרון יש לי נשירה

ואני מניחה שזה איכשהו קשור לעניין הבשר. מה עושים? מה כדאי לי להתחיל לאכול עכשיו בכמויות יותר גדולות? ולא, אני לא מתכוונת ללכת לדיאטנית שתרכיב לי תפריט

תודה מראש

 

[lilithmm]

לא, אל תלכי לדיאטנית...

לכ20-25% מהאנשים בארץ יש חוסר בויטמין B12, ולא מדובר בציבור צמחונים, אלא באנשים שכן אוכלים בשר באופן קבוע. את צריכה לעשות בדיקת דם, ולהודיע לרופא המשפחה שלך שאת רוצה שהבדיקה תכלול את רמת ה-B12 שלך, ולקחת תוספי תזונה בהתאם.

 

[Guest2112]

משהו מוזר -

יש לי גם בעיה דומה - למרות שחוץ מכולסטרול נמוך מדי בדיקות הדם שלי בסדר גמור, אין לי מחסור בB12 או ברזל בכלל... מה זה יכול להיות אם כך? אני נקבה וצעירה - כך שזה בוודאי לא טבעי.

 

[yeled]

כולסטרול נמוך מדי ?

כמה הספירה שלך ? לי מדדו לאחרונה 112 ובתור טבעוני ובהתייעצות עם רופאת המשפחה והדיאטנית שלי הן לא רואות בכך שום דבר חריג. אפשר לנסות קצת פחות שמן זית במידה ואת צורכת וקצת יותר אומגות (זרעי פשתן טחונים, אגוזי מלך וברזיל, וזרעי דלעת טבעיים) במידה ואינך צורכת. לגבי הנשירה נסי להוסיף אבץ בתזונתך (ראי הודעה שלי בשרשור זה). יום טופ-ו.

 

[Guest2112]

תודה על הטיפ ../images/Emo45.gif

 

[Guest2112]

אה, לא זוכרת כמה הספירה -

רק שהרופא טען שזה נמוך מדי.

 

[דובשנִית]

אוקיי, תודה...!

וד"א, שכחתי לציין שאני משתדלת לקחת מולטי ויטמין (בשם סנצ'ורי). והכוונה במשתלדת זה שאני שוכחת לקחת

 

[yeled]

פתרון ../images/Emo24.gif

כתבי לי מה בדיוק את אוכלת ביום סטנדרטי שלך להמלצות פרטניות אך בינתיים אני רק יכול להמליץ על שלל ירקות ופירות טריים, בכל הצבעים והצורות (המיגוון עצום) וכל אחד נותן מתנה אחרת לגוף. כמובן קיטניות ודגנים מלאים. קצת אגוזים וגרעינים ושתי כפות זרעי פשתן טחונים בסלט כל יום. נסי לשלב מנות מזינות ומשביעות כגון: אורז עם עדשים שעועית עם תירס טופו עם ירקות מוקפצים חומוסים ופול ושאר ירקות... והכי חשוב שיהיה לך לבריאות.

 

[דובשנִית]

תודה על התגובה ../images/Emo24.gif

נראה לי אחרי שאנשים יקראו את זה ירצו להעיף אותי מהפורום... לא מילא

אז ככה... עכשיו בחופש אין לי סדר יום ב-כ-ל-ל. אם נגיד אמורות להיות לי ארוחת צהריים וערב מזינות שבהן אני אוכלת למשל טופו, אורז, טחינה, ביצים (חופש כמובן) וכ'ו, אז בזמן החופש מספר הימים שיוצא לי לאכול *די* מסודר הן בערך חצי מימי השבוע, וגם בהן רק הארוחת צהריים מסודרת, והערב כבר לא ממש. רוב האוכל שנכנס לי לפה זה ג'אנק גועלי (חטיפים, שוקולדים וכל דבר עמוס שומן וללא ערך תזונתי חשוב במיוחד). כן, אני יודעת שזה גרוע

מנסה להפטר מהרגל מגונה זה. עכשיו עוד משהו שכדאי לציין עד החודש האחרון- היו לי כמה חודשים טובים שלא הכנסתי כמעט ירקות ופירות לפה. פירות אני עדיין לא אוכלת, אבל התחלתי לאכול סלט פעם ביומיים (

). עכשיו... הנשירה הזאת מאוד מאוד הפחידה אותי מכיוון שגם ככה יש לי שיער מאוד דליל, אז אני לא צריכה להפוך לקרחת אז החלטתי לקחת את העיניינים לידיים והתחיל לחיות חיים יותר בריאים... מקווה שילך לי. וכמו שהצעת אני אתחיל לאכול אגוזים ושות', וגם חומוסים (דווקא זה דבר שאני חולה עליו!!

) וכמובן, עוד הצעות תתקבלנה בברכה

 

[yeled]

ניוטרישונל קוק לקוקי (או משהו כזה)

ולפינת השף הבריא... סלטים - נסי בתור התחלה סלטים מבושלים, אפויים, במיקרו כגון סלט: בטטות קר עם ברוקולי ושעועית ירוקה. גזר מרוקאי מבושל מתובלן. חצילים בטחינה. או מרקים בשלל גוונים על בסיס ירקות כתום (גזר, דלעת ובטטה). ירוק (ברוקולי, עלי תרד, מנגולד, קישוא, פלפל) סגול (סלק!!) אדום (עגבניות, גמבה ומעט אורז מלא) צהוב (תפוחי אדמה ומעט חומוסים) או מצליבים (כרוב, ברוקולי, כרובית וכרוב ניצנים) פטריות (עם בצל, כרישה, מעט חלב סויה) פלפלים (! בכל הצבעים) ולא לשכוח פירות, תתחילי מאלה שאת ממש אוהבת, נאמר 3 ביום וכשימאסו לך, תחליפי אותם ותגלי אחרים. בקיצור, בתיאבון ויום נהדר ומלא בריאות.

 

[דובשנִית]

שאלה אחרונה, מבטיחה ../images/Emo8.gif

בירקות מבושלים יש ערך תזונתי כלשהו? אני מאוד אוהבת ברוקולי מבושל, אבל אמא אומרת שאחרי הבישול הארוך שלו (אני אוהבת שהוא ממש ממש רך) כל הויטמינים יוצאים

האם זה נכון? ובקשר למרקים... זה נשמע לי מסובך... ובכלל-מרקים זה לא התחום שלי. נו טוב...ננסה בכל זאת. מה לא עושים בשביל להיות בריאים. אני אשאל את אמא מה היא מסוגלת להכין.

 

[yeled]

ברוקולי רך ../images/Emo45.gif אוהב

ולכן אני מעדיף אותו במרק, כך הויטמינים והמינרלים נשארים במרק ולא הולכים לEיבוד, המרק לא חייב להיות תמיד צח, אפשר תמיד לטחון הכל או חלק אחרי הבישול, או להוסיף הפתעות כמו קרוטונים תוצרת בית, ריבועי גזר אפוי וכדומה. בטטות אני בד"כ אופה, או שם במרק. סלק מבשל, מקלף, חותך ושם במקרר, מוסיף לסלט. נסי ברוקולי במיקרוגל, 5 דקות, מהיר, מעולה בטעמו ומזין כאחד. כרוב ניצנים, אפונה ושעועית ירוקה מוציא מהפריזר סנפרוסט, 3 דקות במיקרו ו... מוסיף לסלט או עם פרי. שאר הירקות לא ממש חייבים בישול. לעתים מגוון ומשביח את טעמם. גזר אפשר לאפות או במיקרו קלות בלי חשש, וגם דלעת. שיהיה לך יום כתום...

 

[דובשנִית]

אוקיי, תודה רבה על העצות! ../images/Emo140.gif

ו... יום כתום גם לך!

 

[yeled]

נשירת שיער

היא לעתים סימפטום למחסור באבץ. אני מציע בדיקת דם שבודקת בין השאר ברזל, פריטין, המוגלובין, אבץ, חומצה פולית, B12, ושאר הספירות הרגילות, כימיה וכדומה. בכל מקרה מזונות עשירים באבץ הם ג'ינג'ר, אגוזי פקאן, אפונה יבשה, אגוזי ברזיל, לחם שיפון, שיבולת שועל, חיטה מלאה. בנוסף, כצמחונית גם חלמון ביצה עשיר באבץ אך הוא מגיע בעיסקת חבילה הכוללת בין השאר הורמונים וכימיקלים (בביצי חופש יש פחות) שומן רווי וכולסטרול רב (350 מ"ג לצהוב אחד !!) הופכים אותו למקור לא אמין.

 

[דובשנִית]

אוקיי, תודה שוב ../images/Emo13.gif

ואני באמת אשתדל ללכת לבדיקות דם... (אחחחח אני אוהבת מחטים

)

 

[haleth]

למה לא לללכת לדיאטנית?

מה כבר יכול לקרות? מקסימום לא תלמדי שום דבר חדש. ורוב הסיכויים שאם לא בנית נכון את התפריט שלך, היא תוכל לעזור לך בבניה נכונה. מה רע בזה?

 

[דובשנִית]

אני לא אתחיל בפירוט

כי זה לא ממש לפורום אבל פשוט לא... לפחות לא בזמן הקרוב.

 

[האפי לי]

אם את רוצה להיות בריאה באמת

תפסיקי לאכול בשר לחלוטין ופעם פעמיים בחודש במקום בשר תאכלי שעועיות חומוס פול אורז גריסים חיטה... וכניראה חסר לך אבץ

 

[ronelalala]

פעם פעמיים בחודש????

הרבה יותר מזה, קטניות זה חשוב נורא

 

[yeled]

לי התכוונה

פעם פעמיים ביום

וים של פשתן. ולא לשכוח קובאלאמין.