בעיה קשה!

[Dan 88]

בעיה קשה!

שלום! אני מנסה להכין דוחן, ובכל פעם התוצאה נוראית - עיסה דביקה ומרירה. הוספתי 2.5 כוסות מים רותחים לכוס דוחן, הבאתי לרתיחה, הנמכתי את האש, בדרך תיבלנתי - בקיצור, עשיתי בדיוק כמו אורז. כעבור עשר דקות הצצתי וראיתי שכבר אין מים בכלל! קראתי שה"סוד" להצלחה הוא קליית הגרגרים לפני הבישול, ולמרות שעשיתי זאת למשך כמה דקות, יצא פשוט דביק ונורא. מה עושים כדי להגיע למירקם של "גרגר-גרגר"??

 

[שירי מזור]

בעיה ושמה דוחן

כל כמות אחת של דוחן יש להוסיף בין 2-3 כמות של מים. לדוחן מרקם דביק וכדי שלא יצא כזה מומלץ: 1. לשטוף/ להשרות במים ליבש היטב לקלות ואז להתחיל לבשל 2. להוסיף למרק בין 1-3 כפות דוחן שלא בושל, הוא יתנפח במיים ויתן סמיכות קלה למרק- להוסיף כשהמרק מוכן. 3. להכין ממנו דייסה ולא תבשיל 4. להנביט אותו 5. לאכול קינואה? ספר ועדכן שירי