בישול במיקרוגל...

[sigaliot]

בישול במיקרוגל...

נכון שזה לא ממש מתאים לבשלנים שיש פה אבל יש גם אנשים כמוני שקצת מתעצלים לעמוד ולבשל וגם מחוסרי זמן... אז אשמח לקבל מתכונים מוצלחים שנוסו , טיפים ועצות לבישול במיקרוגל. (רק מנות צמחוניות)

 

[sjarjar]

למה לא מתאים?

מיקרוגל הוא כלי אידאלי לאידוי ירקות, תוך כדי שמירה על כל הטוב והטעם שלהם בתוכם. פשוט שמים ירקות בכלי מתאים למיקרוגל (אפילו צלחת מרק מזכוכית) מוסיפים מעט מים, מכסים בניילון נצמד ומנקבים אותו במזלג במס´ מקומות. מפעילים על העוצמה הגבוהה ביותר למס´ דקות - תלוי בעוצמת המיקרוגל ומידת ההכנה הרצויה. מתאים מאד לתפו"א, בטטות, ברוקולי, כרובית, קישואים וכו´. והנה מתכון נחמד מאד ומהיר מאד העשוי כולו במיקרוגל: בטטות וגבינת עיזים מרככים בטטה בקליפתה (מקרצפים עם סקוצ´ קודם) במיקרוגל. כשרכה מוציאים, עשוים חיתוך עמוק לאורך ו2-3 חיתוכים עמוקים לרוחב. שמים בחתכים מעט מאד חמאה, גבינת עיזים רכה (פרומעז) ומלמעלה גבינה קשה וחריפה מגוררת (פרמזן, קצ´קוול, צ´דר וכו´). מחזירים למיקרוגל לעוד דקה בערך להמסה והקרמה של הגבינות.

 

[mica35]

ועוד רעיון

קולפים וחותכים בטטה לפרוסות, מסדרים על צלחת. מכסים בניילון נצמד ומבשלים עד לריכוך. מסדרים יפה את הפרוסות על צלחת הגשה כשהן קצת חופפות. עושים רוטב משמנת חמוצה עירית קצוצה מלח ופלפל. מפזרים פס עבה של הרוטב על הבטטות. יוצא מאוד טעים וגם מאוד יפה.

 

[sigaliot]

אוקיי ירקות מאודים...

משהו יותר מתוחכם? אני מכינה למשל אורז במיקרוגל...אפשר להכין גם חיטה? ניסיתי פעם והיא פשוט לא התרככה. זקוקה לעוד מתכונים...

 

[sjarjar]

אפשר להכין חיטה, בדיוק כמו אורז

רק שלוקח לה יותר זמן וצריך לא לבשל בעוצמה מקסימלית.

 

[r66]

הי,

אנחנו קולים גרעינים, פיקאנים ובוטנים במיקרו.

 

[קשיו]

מתכון: טרין ברוקולי במיקרוגל

* לא ניסיתי כי המיקרו שלנו קצת התקלקל והעוצמה שלו מאוד נמוכה. אשמח לשמוע מה דעתך אם תנסי. מתכון: טרין ברוקולי במיקרוגל רכיבים: 1 ראש ברוקולי (או 400 גר´ ברוקולי קפוא) 4 ביצים 1 מיכל שמנת מתוקה 2\1 כפית אגוז מוסקט מגורר מלח ופלפל לבן 1 כף סוכר 100 גר´ גבינה צהובה חריפה מגוררת 1 גביע יוגורט מאיכות טובה 4 כפות קמח אופן הכנה: מפרקים את ראש הברוקולי לפרחים ומבשלים 10 דק´ עם כוס מים ומעט מלח במיקרו בהספק מלא. [בהעדר מיקרו- מרתיחים ליטר מים וחולטים בהם את פרחי הברוקולי במשך 15 דק´.] אם משתמשים בברוקולי קפוא מקצרים את משך הבישול או החליטה בחצי. משמנים תבנית צרה, ארוכה וחסינת חום למיקרו ומניחים בה את פרחי הברוקולי כשהתפרחת כלפי מטה. מערבבים את כל שאר החומרים ויוצקים על התפרחות. מבשלים במיקרו 10-15 דק´ בהספק מלא, או עד שהגבינה מזהיבה. בתנור אופים בחום בינוני במשך 40 דק´. הערות: מקור המתכון: 100 הפשטידות של נירה רוסו הופק על-ידי תוכנת מטעמים 2001 גרסה 1.1.2