בוקר טוב

[נויה של 4]

בוקר../images/Emo42.gifטוב

 

[נירהמ1]

../images/Emo25.gifבוקר../images/Emo39.gifאור ויום נעים../images/Emo140.gif

מה שלומכם הבוקר?

 

[נירהמ1]

../images/Emo140.gifוקצת ../images/Emo41.gifמתכוני חבושים לחג../images/Emo41.gif

המתכונים הם בקובץ word.

אתם מוזמנים גם לשרשר עוד מתכונים מתחת להודעה, לטובת מאגר המתכונים של הפורום. אגב, מישהו נכנס למאמרים ולקישורים לאחרונה? ראיתם איזה יופי הכל מסודר שם? איזו עבודה נפלאה יפעתוש עשתה שם? אם לא עשיתם זאת, כדאי לכם. תיהנו.

 

[pirge]

../images/Emo47.gifבוודאי שראיתי את המאמרים. ואת

אשת החייל שלנו. מישהו דואג לה שתישן לפעמים? יפעתי ציפור לילה. מדהימה ונדירה.

עוד 6 ימים לטיסה.

 

[נירהמ1]

אני רואה שאת כבר עושה מה שנקרא

בצבא "טבלת יאוש" וכל יום מסמנת איקס.

אני כבר מתחילה להתגעגע.

 

[yifatushc]

../images/Emo25.gifאשכרה ציפור לילה.... ../images/Emo6.gif

אחרי יום מטורף ומתיש, עכשיו אני בעיצומה של הכנת עוגת יום הולדת לאחי (מחר בערב אנחנו חוגגים לו). זו עוגה עם כמה שכבות, כמובן שעוד יגיעו דיווחים, אל דאגה...

מקווה שתצא טוב, זו הפעם הראשונה שאני מנסה אותה. נירוש ופירגוש- תודה על מה שכתבתן.

ואל דאגה, הלילה אשתדל לישון טוב. מחר עוד יום עבודה, ואחריו אני עוד מתכננת להכין את מאפינס הגבינות מלפני שבוע, גם הם ליום ההולדת של אחי. נשיקותתתתת

יפעת

 

[pirge]

קינוח חבושים אפויים בקאימק

חבושים ממולאים אפויים ברוטב קימאק 10 מנות מאחת המחברות הישנות- מעדן.. 5 חבושים נקיים מפלומה , חצויים לאורכם, בלי הליבה. כוס וחצי סוכר חצי כוס מיץ לימון טרי כוס ורבע מי בישול החבושים 50 גרם אגוזים קצוצים קימאק: 2 גביעי שמנת חמוצה בתוך בד כותנה מונח בתוך מסננת לניקוז הנוזלים. לפחות לשעתיים. מיכל שמנת מתוקה להקצפה 2 כפות סוכר תנור 200 מעלות את החבושים החצויים,והנקיים מבשלים במים (מכסים את החבושים במים) ומרתיחים כרבע שעה עד שיתרככו מעט. (שומרים את מי הבישול) מוציאים ועורכים את החבושים בתבנית אפיה כשהצד החתוך כלפי מעלה. בקערה , מערבבים: סוכר, מיץ לימון, כוס ורבע מי הבישול ויוצקים על החבושים באופן שווה. אופים ,ובמשך זמן הבישול יוצקים מהסירופ שמצטבר בתחתית. בודקים מדי פעם שהחבושים רכים ומוציאים מהתנור. ממלאים את החבושים באגוזים קצוצים ויוצקים מהסירופ בתוך כל חבוש. הכנת הקימאק: מקציפים שמנת מתוקה עם 2 כפות סוכר לקצף נוקשה. מערבבים בעדינות עם השמנת החמוצה שנוקזה מהנוזלים. מגישים את קימאק עם החבושים..

 

[נירהמ1]

פירגוש - תציצי קודם בקובץ כדי שלא

יהיו כפילויות. המתכון של בני סיידא נמצא בקובץ.

 

[pirge]

ראיתי את הקאימק-עדיין אין מקור.

 

[pirge]

בכל אופן הכנסתי ליד-שף לבן=בני סייד

 

[נירהמ1]

פירגוש צירפתי קישור למתכון הזה עם

תמונה. התמונה משגעת, והוא אכן של בני סיידא.

 

[pirge]

תודה נירה. איזה מתכון../images/Emo59.gif יש לו א

את זה לסיידא. אוהבת אותו כלומר, את המתכונים שהוא מביא.

מדובר על קינוח חבושים בקיאמק.

 

[נירהמ1]

כן, חבושים בקיימאק - למתכון יש גם

תמונה מהממת בקישור שנתתי בתוך הקובץ שהבאתי.

 

[pirge]

תבשיל חיטה וחבושים - מתקתק

תבשיל חיטה בחבושים - מתקתקו pirge / בישול לילדים ו 14:16 | 18/09/05 מקור: פירגה. לשים 500 ג' חיטה גדולה בסיר גדול של מרק--- עם קורט סודה לשתיה – חשוב לריכוך של החיטה. להשהות 10 דקות לשטוף היטב ולסנן. באותו סיר גדול לשים: את החיטה המסוננת 3 בצלים נקיים חתוכים לרבעים 6 תמרים מיובשים או שזיפים מיובשים כפית מלח כף מרק עוף 3 כפות שמן קנולה 2 כפות פפריקה מתוקה רבע כוס סילאן פלפל שחור לטעם 4 חבושים נקיים חתוכים לרבעים למלא את הסיר במים עד למעלה. להרתיח. לטעום ולשפר טעם. להנמיך להבה ולבשל על להבה נמוכה כשעה וחצי. ניתן להוסיף בטטות שלמות ותפוחי אדמה קטנים קלופים----בשעה האחרונה לבישול.

 

[pirge]

חיטה וחבושים-מתכון מתוקן ../images/Emo124.gif

חיטה בחבושים תבשיל מהיר ומיוחד מקור: פירגה. לשים 500 ג' חיטה גדולה בסיר גדול של מרק--- למלא מים רותחים--- עד ס"מ אחד יותר מגובה החיטה עם קורט סודה לשתיה – חשוב לריכוך של החיטה. להשהות 10 דקות לשטוף ולסנן. באותו סיר גדול לשים: את החיטה המסוננת 3 בצלים נקיים חתוכים לרבעים 6 תמרים מיובשים 6 שזיפים מיובשים כפית מלח כף מרק עוף 3 כפות שמן קנולה 2 כפות פפריקה מתוקה רבע כוס סילאן פלפל שחור לטעם 4 חבושים נקיים חתוכים לרבעים למלא את הסיר במים עד למעלה. להרתיח. לטעום ולשפר טעם. להנמיך להבה ולבשל על להבה נמוכה כשעה וחצי. ניתן להוסיף בטטות שלמות ותפוחי אדמה קטנים קלופים----בשעה האחרונה לבישול.

 

[pirge]

עוף בחבושים ודבש - חגיגי- מומלץ

נושא: עוף חגיגי בחבושים ודבש תוכן: 4 רבעי עוף 2 חבושים יפים ובהירים כף מיץ לימון מעט פפריקה אדומה מתוקה 3\1 כפית קינמון חצי כוס רוטב סויה כף דבש פלפל שחור מלח לשפשף את העוף במיץ לימון ולבזוק מעל פלפל וקינמון.להשאיר שעתיים לספיגת טעמים. רוחצים את החבושים ומורידים את הפלומה.חותכים לרבעים ומנקים. מכינים רוטב: סויה, דבש, מים,מעט קינמון, ומעט מיץ לימון.בוחשים וטועמים. משפרים טעמים. מניחים חבושים בתחתית התבנית ומעל את העוף. לאפות בחום 200 מעלות 20 דקות.להוריד חום ל170 ולאפות שעה ורבע. לבדוק את החבושים. צריכים להיות רכים. אפשר לכסות בניר כסף לקראת סוף הבישול. תבשיל של דינה הלוי מעיתון ישן. המתכון נוסה וטעים.

 

[pirge]

עוף בחבושים וסוכר - חגיגי- מומלץ

צלי בשר וחבושים - מתוק מהמחברת שלי. קילו בשר בקר עם מעט שומן (לשאול את הקצב , (להגיד ל צ ל י ) כוס סוכר 2\1 כוס שמן 2 בצלים חצויים-פרוסים פלפל שחור טרי גרוס מלח (לטעום ולהוסיף לפי טעמך) 2\1 כפית כורכום -----ואם לא אוהבים---- אז פפריקה. 2\1 1 ק"ג חבושים קלופים ופרוסים לשמיניות 2 כוסות מים 3\1 כוס מיץ לימון. בשר חתוך לקוביות 5 על חמש לגלגל במחצית מכמות הסוכר. לחמם שמן בסיר רחב ולטגן את קוביות הבשר עד אשר הסוכר הופך ל ק ר מ ל. להוציא מהסיר. באותו סיר ממשיכים לטגן את הבצל לגוון זהוב. מוסיפים את שארית הסוכר. מחזירים לסיר את הבשר ומערבבים ביחד עם הבצל.לתבל בתבלינים ולהוסיף את החבושים. לצקת 2 כוסות מים, ולבשל שעה על אש נמוכה. לצקת 3\1 כוס מיץ לימון, ולהרתיח לעוד 3 דקות. להעביר לכלי חסין חום (כלי יפה להגשה),לסדר את הבשר והחבושים בצורה יפה. לאפות מכוסה שעה וחצי חום 175. על אורז....... נפלא ביותר.

 

[pirge]

סליחה זה בשר ולא עוף ../images/Emo9.gif

 

[אילנית12]

נירוש,ופירגה, תודה על המתכונים ו

והקובץ.

 

[נירהמ1]

אין בעד מה - ואת מוזמנת לשרשר ../images/Emo140.gif

מתכונים.