לחם טעים!! מתכון
לחם טעים מאד שעושים בזכרון. המרכיבים: ו קילו קמח 1 וחצי כפות שמרים יבשים 1 וחצי כפות מלח 3 כוסות מים פושרים 3 כפות שמן חמניות (לא היה לי הכנתי עם קנולה) ההכנה: 1. מערבבים בקערה את כל המרכיבים, מלבד השמן, ולשים עד שמתקבל בצק רך. מכסים את הקערה ומניחים לבצק לתפוח שעה. 2. לשים את הבצק, מברישים בשמן מכל הצדדים, מכסים את הקערה ומניחים לתפיחה שנייה לשעה. 3. מחממים את התנור לחום גבוה ל220 מעלות. מכינים קערה עם מים פושרים ומקמחים קלות תבנית תנור. ( אני הכנתי על נייר אפייה). 4. לשים את הבצק ומחלקים אותו ל- 4 חלקים שווים. ( אני חילקתי לשניים ואז הפרוסות גדולות יותר.) מניחים חלק אחד מהבצק על משטח עבודה מקמח קלות. מותחים בעדינות לכיכר אובלית. משהים 10 דקות., וטובלים כל כיכר בקערת המים הפושרים ל-2 דקות.. פעולה היוצרת קרום פריך על פני הלחם באפייה. 5. מניחים בתנית האפייה ואופים 30 דקות, עד הזהבה. מקור- עיתון לאשה. (מתכון מסעדה). לא שמתי תוספות אנסה בהמשך. הלחם טעים וכייף להכנה.
