בוקר טוב...שאלה מורכבת שאלת...
אז ככה, מבחינת זמן העבודה, מאד משתנה ותלוי בכמות הפיסול והמורכבות...לי אישית היו עוגות שעשיתי בשעה וקצת, ועוגות שלקחו 7+ שעות, או אפילו יומיים, בהמשכים. מוכרות....כן, חלק מוכרות. בעיקרון העוגות צריכות להיות טעימות
( הכי חשוב לא ? ) אך יציבות מספיק להחזיק את כובד של הבצק סוכר והפיסולים שעליו. מבחינת מגוון-יש מגון עצום שאפשר להכין: שוקולד, מיץ, שיש, עם פירות..ועוד.