בוקר טוב לכולם!!
- פותח הנושא matanot10
- פורסם בתאריך
בוקר אור למתנות עשר,
שלומנו טוב מאוד היום. (גם החתול מיאו שניצל מוסר ד"ש חמה ואומר ששלומו ושלום פרעושיו מעולה) עוד לא החליטותי מה להכין, לא מתחשק לי להסתבך. נראה . את מכינה משהו מיוחד? (את עוד תגלי שמה שאריאלה קראה לי בשם "אלופת ההודעות בפורום" או שיאנית, יתגלה כאלופת הקשקשנות, אבל לא נורא
)
שלומנו טוב מאוד היום. (גם החתול מיאו שניצל מוסר ד"ש חמה ואומר ששלומו ושלום פרעושיו מעולה) עוד לא החליטותי מה להכין, לא מתחשק לי להסתבך. נראה . את מכינה משהו מיוחד? (את עוד תגלי שמה שאריאלה קראה לי בשם "אלופת ההודעות בפורום" או שיאנית, יתגלה כאלופת הקשקשנות, אבל לא נורא
אני מתארחת ומביאה איתי
פשטידת ברוקולי וכרובית
מצרכים: 800 גרם ברוקולי 1 כרובית. 1 תפוח אדמה גדול. 1 בצל . 2 קישואים. 1 קוטג'. 1 גבינה בולגרית מגורדת (לא הכרחי). 3 ביצים. כוס וחצי קמח תופח . 2 כפות אבקת מרק. פלפל שחור גרוס. מלח. אופן ההכנה: משרים את הכרובית והברוקולי במי מלח לחצי שעה . שוטפים. מבשלים בסיר עד להתרככותם. מרסקים עם מזלג. מגרדים את הקישואים , בצל ותפוחי האדמה בפומפיה גסה. סוחטים את הנוזלים. בקערה : מערבבים את הכל ומוסיפים ביצים, קמח , קוטג' וגבינה בולגרית. מתבלים באבקת מרק פלפל ומלח . משמנים תבנית ואופים ב-180 מעלות לחצי שעה – 45 דקות.
מאפה תפוחי אדמה בגבינה בולגרית
החומרים הדרושים: 6 תפוחי אדמה בינוניים מבושלים במים וקלופים. 250 גרם גבינה בולגרית מגוררת 150 גרם גבינת פרמזן מגוררת מעט מלח ופלפל גרוס שמן זית לשימון תבנית. (רצוי פיירקס) 2-3 גבעולי טימין טרי 30-40 גרם חמאה אופן ההכנה: פורסים את תפוחי האדמה המבושלים לפרוסות עבות ומניחים שכבה מהם על התבנית המשומנת הייטב בשמן זית. מפלפלים וממליחים. מפזרים שכבה נדיבה של גבינה בולגרית מגוררת וממוללים את עלי הטימין. מניחים שכבה נוספת של פרוסות תפוחי אדמה מפלפלים ועליהם גבינה בולגרית מגוררת וטימין ומכסים בשיכבה אחרונה של פרוסות תפוחי אדמה. מפזרים קוביות קטנות של חמאה מכסים בניר כסף ואופים בחום 180מעלות במשך שעה. לפני ההגשה מפזרים פרמזן מגוררת ומשחימים מעט ללא כיסוי כמובן. אפשר לגוון עם שכבת חצילים מטוגנים או רוטב פסטו על השכבה התחתונה של תפוחי האדמה לפעמים אני גם מניחה מלוואח. אופה אותו למחצית ואז מתחילה את המאפה...... זה טעים וממש קל.
פוקצ'ה הפתעה לבצק: 3 כוסות קמח כפית סוכר כף גדושה שמרים יבשים שליש כוס שמן שומשום או חמניות או שמן זית כוס וקצת מים פושרים. למילוי: 2 בצלים בינוניים חתוכים לקוביות קטנות פלפל אדום גדול חתוך לקוביות מלח, רוטב צילי, ומעט פפריקה מתוקה לקישוט: שמן זית. זעתר, עשבי תיבול, פפריקה מתוקה. אופן ההכנה: 1. בקערה ללוש את כל חומרי הבצק מלבד המלח. את המלח יש להוסיף רק לאחר שהשמרים התערבבו היטב - (למנוע מגע מלח בשמרים). לקמח קלות את הקערה ולכסות להתפחה. 2. את קוביות הבצל והגמבה יש לטגן במחבת משומן, לכסות ולהמשיך לאדות על אש קטנה תוך השגחה שלא יחרך. 3. לאחר שעתיים של התפחה ללוש קלות את הבצק ולחלקו לשניים. לרדד עלה עגול או מלבני ולהניח על ניר אפיה בתבנית . לפזר את חומרי המילוי עד מרחק 2-3 ס"מ משולי הבצק. לרדד עלה נוסף באותו הגודל ולהניח על-גבי המילוי. להדק הייטב את שתי שכבות הבצק כך שלא יפתח בזמן האפיה ולכסות להתפחה נוספת למשך 40 דקות לפחות. 4. למרוח בעדינות על הבצק שתפח, מעט שמן זית. לחרוץ קלות בסכין חד סימנים לפי מספר וגודל המנות הרצויות. לקשט כל מנה באחת האפשרויות למשל רוזמרין, פפריקה, זעתר, אורגנו, פלפל גרוס או כל תבלין ועשב תיבול שתבחרו. 5. לאפות 5-7 דקות בתנור שחומם מראש ב180 מעלות להקפיד לא לאפות מידי כי הפוקצ'ה תתקשה. בתאבון. טיפים 1.אפשר לחלק את הפוקצה לריבועים ולקשט באופן שיצור מראה של לוח שח-מט. 2. להקפיד למנוע מגע בין השמרים למלח. 3. להכין מראש ולאפות בזמן שהאורחים הגעו - הריח שממלא את הבית יעודד את שפע המחמאות שתגענה בכל מקרה.... בהצלחה
וסלט
אריאלה פיקסלר אלון
New member
וואי, לא ראיתי את הודעתך ...
מה למחר? חוץ מדגים חריפים אני עוד לא סגורה על כלום. בהמשך אדע. לבינתיים קניתי מלא גבינות ותרד וכרובית וברוקולי ועוד כמה חומרי גלם שיאפשרו לי לעשות בעצם מה שבא לי. קיצור- לעת עתה אני לא יודעת, בהמשך אדע.... נשיקות
מה למחר? חוץ מדגים חריפים אני עוד לא סגורה על כלום. בהמשך אדע. לבינתיים קניתי מלא גבינות ותרד וכרובית וברוקולי ועוד כמה חומרי גלם שיאפשרו לי לעשות בעצם מה שבא לי. קיצור- לעת עתה אני לא יודעת, בהמשך אדע.... נשיקות
רוקוטקרומפלי
זו לא קללה, זה מאכל הונגרי. הוראות הרכבה: פרוסת תפוח אדמה מבושל פרוסת ביצה קשה פרוסת גבינה מלוחה חוזר עד מילוי התבנית. לשפוך מעל גביע שמנת או שניים. לפרוס חבילת חמאה או שתיים ולפזר מעל. לאפות ב180 מעלות עד שמזהיב מלמעלה. אם לא מספיק מלוח, לפזר מלח (הגבינה הבולגרית מלוחה). לאכול לאט ולהנות מהטעם, אפשר לא רק בשבועות.
זו לא קללה, זה מאכל הונגרי. הוראות הרכבה: פרוסת תפוח אדמה מבושל פרוסת ביצה קשה פרוסת גבינה מלוחה חוזר עד מילוי התבנית. לשפוך מעל גביע שמנת או שניים. לפרוס חבילת חמאה או שתיים ולפזר מעל. לאפות ב180 מעלות עד שמזהיב מלמעלה. אם לא מספיק מלוח, לפזר מלח (הגבינה הבולגרית מלוחה). לאכול לאט ולהנות מהטעם, אפשר לא רק בשבועות.
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.