ק"ג לימונים קטנים 2 תפוחי עץ. 1 אפרסמון (תוספת שלי- אני תמיד מאלתרת) 1 ק"ג סוכר 1.5 כוס מים (אפשר גם 1.25 ) לשטוף היטב את הלימונים ולפרוס לפרוסות דקיקות, לשלוף את כל החרצנים ולהכניס לסיר עם הסוכר והמים ועם תפוחי העץ הקלופים והחתוכים לקוביות (תפוח העץ מוסיף פקטין להסמכת הריבה), להכניס לפיירקס ולמיקרו ל-25 דקות להוציא ולבחוש היטב, ואז להכניס שוב ושוב כל פעם ל-5-10 דקות ולבחוש ולבדוק סמיכות עד שהמירקם דומה לדבש. בהצלחה!!! זי טעים משו משו לא דומה לשום ריבה מהסופר (